Hesja świętuje: 18 nowych gwiazdek Michelin za rozkosz dla smakoszy!

Hesja świętuje: 18 nowych gwiazdek Michelin za rozkosz dla smakoszy!

Ekscytujące informacje ze świata gastronomii przedstawiają najnowsze wyniki Przewodnika Michelin. W Hesji na miłośników kulinariów czeka 18 znakomitych restauracji, w tym znana restauracja „Lafleur” we Frankfurcie, która skutecznie obroniła swoją gwiazdę. Również „Sommerfeld” we Frankfurcie otrzymał w tym roku nową gwiazdę po przejęciu dotychczasowej gwiazdy „Weinsinn”, który musiał zostać zamknięty w 2024 r. Hesja pozostaje zatem pozbawiona trzygwiazdkowej restauracji, ponieważ Fuldaer Zeitung.

W sumie na liście kuchni gwiazdek w Hesji znajdują się dwie restauracje dwugwiazdkowe i 18 restauracji jednogwiazdkowych. Do innych atrakcji gastronomicznych należy restauracja „Christian & Friends Tastekitchen” w Fuldzie, która po raz czwarty z rzędu obroniła gwiazdkę Michelin. „Gustav”, niegdyś udekorowany dwiema gwiazdkami Michelin, musiał w zeszłym roku zamknąć swoje podwoje.

Kulinarne rozkosze Hesji w skrócie

W sumie 18-gwiazdkowe restauracje w Hesji są oceniane jako część rozległego krajobrazu kulinarnego, który obejmuje łącznie 341 najlepszych kuchni w Niemczech. Co ciekawe, w tym roku powstało 36 nowych restauracji, które również znalazły się na regularnie aktualizowanej liście, jak opisuje SWP.

Zrównoważony rozwój również staje się coraz ważniejszy: „BjörnsOx” w Dermbach (Turyngia) obronił swoją gwiazdę i otrzymał także zieloną gwiazdkę za zrównoważone gotowanie. Godne pochwały uznanie dla tych, którzy cenią regionalne i świadome ekologicznie metody produkcji. Ponadto, jak zauważył Capital, łącznie siedem restauracji w Hesji otrzymało zieloną gwiazdkę.

Spojrzenie poza granice

„Przewodnik Michelin” ma w Niemczech imponującą historię sięgającą ponad 100 lat i pierwotnie miał służyć jako przewodnik turystyczny dla kierowców. Pierwsze gwiazdki Michelin w Niemczech zostały przyznane w 1966 roku. Dziś 12 restauracji w kraju otrzymało najwyższą kategorię trzech gwiazdek, w tym dwie nowe w tym roku: „Restaurant Haerlin” w Hamburgu i „Tohru in der Schreiberei” w Monachium.

Dla wszystkich zainteresowanych gastronomią publikacja nowego przewodnika po restauracjach stanowi cenne wskazówki w odkrywaniu najlepszych miejsc, czy to na wyśmienity obiad, czy po prostu na kulinarną przyjemność. „Przewodnik Michelin” w dalszym ciągu jest niezawodnym punktem nawigacji po najlepszych kuchniach.