Biedenkopf: Krydderiproducent vinder pris ved Great Taste Award!

Biedenkopf: Krydderiproducent vinder pris ved Great Taste Award!

Der var grund til at være glad i Biedenkopf! Krydderiproducenten "Den Lille Gourmet" har vundet den prestigefyldte pris Great Taste Award 2025 modtog to priser på én gang. Hvidløgsolien og pizzaolien skilte sig især ud blandt de fine sennep- og oliespecialiteter, som begge fik én stjerne. Denne hæder uddeles årligt af den britiske organisationGuild of Fine Foodtildelt og betragtes som en af ​​de højeste præstationsstandarder i fødevareindustrien.

Men hvad gør prisen så speciel? De Stor smagspris uddeler produkter baseret på domme fra en uafhængig jury på 500 eksperter, som vurderer produkterne i blindsmagninger. Hverken mærkenavnet eller emballagen oplyses. "Vi har klart fokus på smag," forklarede en repræsentant for organisationen. Deltagelse i denne konkurrence er betinget af et gebyr - omkring 150 euro skulle lægges på bordet for de to prisvindende olier.

Håndlavede delikatesser fra Biedenkopf

“Der kleine Gourmet” blev grundlagt i 2017 af Veronika og Kim Blecker og har siden skabt sig et navn med håndlavede, veganske produkter. Producenten tilbød tidligere sine varer tre steder, men siden april 2023 har den centraliseret alle processer i de nye, moderne lokaler på Bachgrundstrasse i Biedenkopf. "Det gjorde alt lettere," sagde ejerne. Kunderne kan nu hente deres online ordrer direkte på stedet og tage del i det almindelige lagersalg. Det næste af disse arrangementer er den 20. september, så det er et besøg værd!

Særligt bemærkelsesværdig er den lange udviklingstid for hvidløgsolien, som Bleckers måtte raffinere i over to år. Pizzaolie byder derimod på en harmonisk sammensætning af hvidløg, chili, basilikum og oregano, som ikke kun bruges, når man bager pizza. Begge blev vurderet som fremragende af juryen i blindsmagningen.

Kvalitet, der overbeviser

Udover oliespecialiteterne har virksomheden også fremragende produkter som sine olivenolier i sin portefølje. Koroneiki-oliven, kendt fra Grækenland, er blevet betragtet som den mest udbredte oliven-sort i over 5.000 år og er værdsat ud over grænserne for sin intense aroma. Din olivenolie, som er lavet 100 % af disse oliven, er pakket i en uigennemsigtig dåse, der er ideel til genopfyldning af mindre beholdere. Det betyder, at olien forbliver frisk og aromatisk i længere tid - endnu et pluspunkt for alle madlavningsentusiaster.

I en verden præget af masseproduktion kan man med god samvittighed sige: Biedenkopfer Manufactory har en god evne til kvalitet og smag. Vi er så meget desto mere glade for, at deres indsats nu er blevet tildelt to stjerner Great Taste Awards er blevet værdsat. Det er spændende at se, hvad fremtiden bringer!