Biedenkopf: Ο κατασκευαστής μπαχαρικών κερδίζει το βραβείο στο Great Taste Award!

Biedenkopf: Ο κατασκευαστής μπαχαρικών κερδίζει το βραβείο στο Great Taste Award!

Υπήρχε λόγος να είσαι χαρούμενος στο Biedenkopf! Ο κατασκευαστής μπαχαρικών "The Little Gourmet" κέρδισε το διάσημο βραβείο Βραβείο Great Taste 2025 έλαβε δύο βραβεία ταυτόχρονα. Το λάδι σκόρδου και το λάδι της πίτσας ξεχώρισαν ιδιαίτερα ανάμεσα στις εκλεκτές σπεσιαλιτέ μουστάρδας και λαδιού, και τα δύο βραβεύτηκαν με ένα αστέρι. Η τιμή αυτή απονέμεται κάθε χρόνο από τον βρετανικό οργανισμόGuild of Fine Foodβραβεύεται και θεωρείται ένα από τα υψηλότερα πρότυπα απόδοσης στη βιομηχανία τροφίμων.

Τι κάνει όμως το βραβείο τόσο ξεχωριστό; Ο Βραβείο Μεγάλης Γεύσης βραβεύει προϊόντα με βάση τις κρίσεις μιας ανεξάρτητης κριτικής επιτροπής 500 ειδικών που αξιολογούν τα προϊόντα σε τυφλές γευσιγνωσίες. Ούτε η επωνυμία ούτε η συσκευασία αποκαλύπτονται. «Σαφώς εστιάζουμε στη γεύση», εξήγησε εκπρόσωπος της οργάνωσης. Η συμμετοχή σε αυτόν τον διαγωνισμό υπόκειται σε χρέωση - περίπου 150 ευρώ έπρεπε να τεθούν στο τραπέζι για τα δύο βραβευμένα λάδια.

Χειροποίητες λιχουδιές από την Biedenkopf

Το “Der kleine Gourmet” ιδρύθηκε το 2017 από τη Βερόνικα και την Κιμ Μπλέκερ και έκτοτε έχει κάνει όνομα με χειροποίητα, vegan προϊόντα. Ο κατασκευαστής πρόσφερε στο παρελθόν τα προϊόντα του σε τρεις τοποθεσίες, αλλά από τον Απρίλιο του 2023 έχει συγκεντρώσει όλες τις διαδικασίες στα νέα, μοντέρνα δωμάτια στην Bachgrundstrasse στο Biedenkopf. «Αυτό έκανε τα πάντα πιο εύκολα», είπαν οι ιδιοκτήτες. Οι πελάτες μπορούν πλέον να παραλαμβάνουν τις ηλεκτρονικές παραγγελίες τους απευθείας επί τόπου και να συμμετέχουν στις τακτικές εκπτώσεις στην αποθήκη. Η επόμενη από αυτές τις εκδηλώσεις είναι στις 20 Σεπτεμβρίου, οπότε αξίζει μια επίσκεψη!

Ιδιαίτερα αξιοσημείωτος είναι ο μακρύς χρόνος ανάπτυξης του λαδιού σκόρδου, το οποίο οι Bleckers έπρεπε να ραφινάρουν για πάνω από δύο χρόνια. Το λάδι πίτσας, από την άλλη, προσφέρει μια αρμονική σύνθεση από σκόρδο, τσίλι, βασιλικό και ρίγανη, η οποία δεν χρησιμοποιείται μόνο στο ψήσιμο της πίτσας. Και οι δύο βαθμολογήθηκαν ως εξαιρετικοί από την κριτική επιτροπή στην τυφλή γευσιγνωσία.

Ποιότητα που πείθει

Εκτός από τις σπεσιαλιτέ λαδιού, η εταιρεία έχει στο χαρτοφυλάκιό της και εξαιρετικά προϊόντα όπως τα ελαιόλαδα της. Η κορωνέικη ελιά, γνωστή από την Ελλάδα, θεωρείται η πιο ευρέως καλλιεργούμενη ποικιλία ελιάς για πάνω από 5.000 χρόνια και εκτιμάται πέρα ​​από τα σύνορα για το έντονο άρωμά της. Το ελαιόλαδο σας, το οποίο είναι φτιαγμένο 100% από αυτές τις ελιές, είναι συσκευασμένο σε ένα αδιαφανές κουτί που είναι ιδανικό για το ξαναγέμισμα μικρότερων δοχείων. Αυτό σημαίνει ότι το λάδι παραμένει φρέσκο ​​και αρωματικό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - άλλο ένα θετικό σημείο για όλους τους λάτρεις της μαγειρικής.

Σε έναν κόσμο που χαρακτηρίζεται από μαζική παραγωγή, μπορεί κανείς να πει με ήσυχη τη συνείδησή του: Το εργοστάσιο Biedenkopfer έχει καλή ικανότητα στην ποιότητα και τη γεύση. Είμαστε ακόμη πιο χαρούμενοι που οι προσπάθειές τους βραβεύτηκαν τώρα με δύο αστέρια Βραβεία Μεγάλης Γεύσης έχουν εκτιμηθεί. Είναι συναρπαστικό να βλέπουμε τι θα φέρει το μέλλον!