Biedenkopf : Un fabricant d'épices remporte un prix au Great Taste Award !

Biedenkopf : Un fabricant d'épices remporte un prix au Great Taste Award !

Il y avait de quoi être heureux à Biedenkopf ! Le fabricant d'épices « The Little Gourmet » a remporté le prestigieux prix Prix ​​du Grand Goût 2025 a reçu deux prix à la fois. Parmi les spécialités fines à base de moutarde et d'huile, l'huile d'ail et l'huile à pizza se sont particulièrement démarquées, toutes deux récompensées d'une étoile. Cet honneur est décerné chaque année par l'organisation britanniqueGuilde de la gastronomiedécerné et est considéré comme l’une des normes de performance les plus élevées de l’industrie alimentaire.

Mais qu’est-ce qui rend ce prix si spécial ? Le Prix ​​du Grand Goût récompense les produits sur la base des jugements d'un jury indépendant de 500 experts qui évaluent les produits lors de dégustations à l'aveugle. Ni le nom de la marque ni l'emballage ne sont divulgués. «Nous nous concentrons clairement sur le goût», explique un représentant de l'organisation. La participation à ce concours est payante : environ 150 euros devaient être mis sur la table pour les deux huiles primées.

Délices artisanaux de Biedenkopf

« Der kleine Gourmet » a été fondée en 2017 par Veronika et Kim Blecker et s'est depuis fait un nom avec des produits végétaliens faits à la main. Le fabricant proposait auparavant ses produits sur trois sites, mais depuis avril 2023, il centralise tous les processus dans les nouveaux locaux modernes de la Bachgrundstrasse à Biedenkopf. "Cela a rendu tout plus facile", ont déclaré les propriétaires. Les clients peuvent désormais récupérer leurs commandes en ligne directement sur place et participer aux ventes d'entrepôt régulières. Le prochain de ces événements aura lieu le 20 septembre, ça vaut donc le détour !

Il convient particulièrement de noter le long temps de développement de l'huile d'ail, que les Blecker ont dû raffiner pendant plus de deux ans. L'huile à pizza, quant à elle, offre une composition harmonieuse d'ail, de piment, de basilic et d'origan, qui n'est pas utilisée uniquement lors de la cuisson de la pizza. Tous deux ont été jugés exceptionnels par le jury lors de la dégustation à l'aveugle.

Une qualité qui convainc

Outre les spécialités pétrolières, l'entreprise propose également dans son portefeuille d'excellents produits tels que ses huiles d'olive. L'olive Koroneiki, connue de Grèce, est considérée depuis plus de 5 000 ans comme la variété d'olive la plus cultivée et est appréciée au-delà des frontières pour son arôme intense. Votre huile d'olive, composée à 100 % de ces olives, est conditionnée dans une boîte opaque idéale pour remplir des contenants plus petits. Cela signifie que l'huile reste fraîche et aromatique plus longtemps – un autre avantage pour tous les amateurs de cuisine.

Dans un monde caractérisé par une production de masse, on peut dire en toute bonne conscience : la manufacture Biedenkopfer a un sens de la qualité et du goût. Nous sommes d'autant plus heureux que leurs efforts aient désormais reçu deux étoiles. Prix ​​du bon goût ont été appréciés. C'est excitant de voir ce que l'avenir nous réserve !