Biedenkopf: Il produttore di spezie vince il premio al Great Taste Award!

Biedenkopf: Il produttore di spezie vince il premio al Great Taste Award!

C'era motivo di essere felici a Biedenkopf! Il produttore di spezie “The Little Gourmet” ha vinto il prestigioso premio Premio Gran Gusto 2025 ha ricevuto due premi contemporaneamente. Tra le pregiate specialità di senape e olio si sono distinti soprattutto l'olio all'aglio e l'olio per pizza, entrambi premiati con una stella. Questo onore viene assegnato ogni anno dall'organizzazione britannicaGilda del buon cibopremiato ed è considerato uno degli standard prestazionali più elevati nel settore alimentare.

Ma cosa rende il premio così speciale? IL Premio Gran Gusto premia i prodotti sulla base dei giudizi di una giuria indipendente composta da 500 esperti che valutano i prodotti in degustazioni alla cieca. Non viene divulgato né il nome del marchio né la confezione. "Ci concentriamo chiaramente sul gusto", ha spiegato un rappresentante dell'organizzazione. La partecipazione a questo concorso è a pagamento: per i due oli premiati dovevano essere messi sul tavolo circa 150 euro.

Prelibatezze artigianali di Biedenkopf

“Der kleine Gourmet” è stata fondata nel 2017 da Veronika e Kim Blecker e da allora si è fatta un nome con prodotti vegani fatti a mano. Finora il produttore offriva i suoi prodotti in tre sedi, ma dall’aprile 2023 ha centralizzato tutti i processi nei nuovi e moderni locali in Bachgrundstrasse a Biedenkopf. "Questo ha reso tutto più semplice", hanno detto i proprietari. I clienti possono ora ritirare i propri ordini online direttamente sul posto e partecipare alle regolari vendite di magazzino. Il prossimo di questi eventi è il 20 settembre, quindi vale la pena visitarlo!

Particolarmente degno di nota è il lungo tempo di lavorazione dell'olio all'aglio, che i Blecker hanno dovuto affinare per oltre due anni. L'olio per pizza, invece, offre una composizione armoniosa di aglio, peperoncino, basilico e origano, che non viene utilizzata solo nella cottura della pizza. Entrambi sono stati giudicati eccezionali dalla giuria nella degustazione alla cieca.

Qualità che convince

Oltre alle specialità olearie, l'azienda ha nel suo portafoglio anche prodotti eccellenti come i suoi oli d'oliva. L'oliva Koroneiki, conosciuta dalla Grecia, è considerata da oltre 5.000 anni la varietà di oliva più coltivata ed è apprezzata oltre confine per il suo profumo intenso. Il tuo olio d'oliva, ottenuto al 100% da queste olive, è confezionato in una latta opaca ideale per riempire contenitori più piccoli. Ciò significa che l'olio rimane fresco e aromatico più a lungo: un altro punto a favore per tutti gli appassionati di cucina.

In un mondo caratterizzato dalla produzione di massa si può dire con la coscienza pulita: la manifattura Biedenkopfer ha un buon talento per la qualità e il gusto. Siamo tanto più lieti che i loro sforzi siano stati premiati con due stelle Grandi premi per il gusto sono stati apprezzati. È emozionante vedere cosa porterà il futuro!