Biedenkopf: Fabricante de especiarias ganha prêmio no Great Taste Award!

Biedenkopf: Fabricante de especiarias ganha prêmio no Great Taste Award!

Havia motivos para estar feliz em Biedenkopf! O fabricante de especiarias “The Little Gourmet” ganhou o prestigioso prêmio Prêmio Ótimo Sabor 2025 recebeu dois prêmios ao mesmo tempo. O óleo de alho e o óleo de pizza destacaram-se sobretudo entre as finas especialidades de mostarda e azeite, ambos premiados com uma estrela. Esta homenagem é concedida anualmente pela organização britânicaGuilda da Comida Finapremiado e é considerado um dos mais altos padrões de desempenho na indústria alimentícia.

Mas o que torna o prêmio tão especial? O Prêmio Ótimo Sabor premia produtos com base nos julgamentos de um júri independente de 500 especialistas que avaliam os produtos em degustações cegas. Neither the brand name nor the packaging is disclosed. “Focamo-nos claramente no sabor”, explicou um representante da organização. A participação neste concurso está sujeita a pagamento - cerca de 150 euros tiveram de ser colocados em cima da mesa pelos dois azeites premiados.

Iguarias artesanais de Biedenkopf

“Der kleine Gourmet” foi fundada em 2017 por Veronika e Kim Blecker e desde então ganhou fama com produtos artesanais e veganos. Anteriormente, o fabricante oferecia seus produtos em três locais, mas desde abril de 2023 centralizou todos os processos nas novas e modernas salas na Bachgrundstrasse em Biedenkopf. “Isso tornou tudo mais fácil”, disseram os proprietários. Os clientes agora podem retirar seus pedidos on-line diretamente no local e participar das vendas regulares no armazém. O próximo evento será no dia 20 de setembro, então vale a pena visitar!

Particularmente digno de nota é o longo tempo de desenvolvimento do óleo de alho, que os Bleckers tiveram que refinar durante mais de dois anos. Já o óleo para pizza oferece uma composição harmoniosa de alho, pimenta, manjericão e orégano, que não serve apenas para assar pizza. Ambos foram classificados como excelentes pelo júri na degustação às cegas.

Qualidade que convence

Além das especialidades de azeite, a empresa também tem no seu portfólio produtos de excelência como os seus azeites. A azeitona Koroneiki, conhecida da Grécia, é considerada a variedade de azeitona mais cultivada há mais de 5.000 anos e é valorizada além-fronteiras pelo seu aroma intenso. O seu azeite, feito 100% a partir destas azeitonas, é acondicionado numa lata opaca ideal para reabastecer recipientes mais pequenos. Isto significa que o azeite permanece fresco e aromático por mais tempo - outro ponto positivo para todos os entusiastas da culinária.

Num mundo caracterizado pela produção em massa, pode-se dizer com a consciência tranquila: a Manufatura Biedenkopfer tem um bom talento para a qualidade e o sabor. Estamos ainda mais satisfeitos por os seus esforços terem sido agora premiados com duas estrelas Prêmios de ótimo sabor foram apreciados. É emocionante ver o que o futuro trará!