Biedenkopf: Výrobca korenia vyhráva ocenenie na Great Taste Award!

Biedenkopf: Výrobca korenia vyhráva ocenenie na Great Taste Award!

V Biedenkopf bol dôvod na radosť! Prestížne ocenenie získal výrobca korenia „The Little Gourmet“. Ocenenie Great Taste Award 2025 získal hneď dve ocenenia. Medzi jemnou horčicou a olejovými špecialitami vynikal najmä cesnakový olej a olej na pizzu, ktoré boli obe ocenené jednou hviezdičkou. Túto poctu každoročne udeľuje britská organizáciaCech dobrého jedlaocenený a je považovaný za jeden z najvyšších výkonnostných štandardov v potravinárskom priemysle.

Čím je však ocenenie také výnimočné? The Cena za skvelú chuť oceňuje produkty na základe posudkov nezávislej poroty zloženej z 500 odborníkov, ktorí hodnotia produkty v slepých degustáciách. Názov značky ani obal nie sú zverejnené. „Jednoznačne sa zameriavame na chuť,“ vysvetlil zástupca organizácie. Účasť v tejto súťaži je spoplatnená – za dva ocenené oleje bolo treba položiť na stôl okolo 150 eur.

Ručne vyrábané lahôdky z Biedenkopfu

“Der kleine Gourmet” založili v roku 2017 Veronika a Kim Bleckerovci a odvtedy si vybudovali meno vďaka ručne vyrábaným, vegánskym výrobkom. Výrobca predtým ponúkal svoj tovar na troch miestach, no od apríla 2023 centralizoval všetky procesy do nových moderných priestorov na Bachgrundstrasse v Biedenkopf. "To všetko uľahčilo," povedali majitelia. Zákazníci si teraz môžu vyzdvihnúť svoje online objednávky priamo na mieste a zúčastniť sa bežného skladového predaja. Najbližšie z týchto podujatí je 20. septembra, takže sa oplatí navštíviť!

Pozoruhodný je najmä dlhý čas vývoja cesnakového oleja, ktorý Bleckerovci museli rafinovať viac ako dva roky. Pizza olej zas ponúka harmonické zloženie cesnaku, čili, bazalky a oregana, ktoré sa využíva nielen pri pečení pizze. Obe boli porotou v slepej degustácii hodnotené ako vynikajúce.

Kvalita, ktorá presvedčí

Okrem olejových špecialít má spoločnosť vo svojom portfóliu aj vynikajúce produkty ako napríklad olivové oleje. Oliva Koroneiki, známa z Grécka, je už viac ako 5000 rokov považovaná za najpestovanejšiu odrodu olív a za hranicami je cenená pre svoju intenzívnu vôňu. Váš olivový olej, ktorý je vyrobený 100% z týchto olív, je balený v nepriehľadnej plechovke, ktorá je ideálna na dopĺňanie menších nádob. To znamená, že olej zostane dlhšie čerstvý a aromatický – ďalší plusový bod pre všetkých nadšencov varenia.

Vo svete charakterizovanom sériovou výrobou možno s čistým svedomím povedať: Manufaktúra Biedenkopfer má dobrý talent na kvalitu a chuť. O to viac nás teší, že ich úsilie je teraz ocenené dvoma hviezdičkami Ocenenia za skvelú chuť boli ocenené. Je vzrušujúce vidieť, čo prinesie budúcnosť!