Biedenkopf: Proizvajalec začimb prejel nagrado Great Taste Award!

Biedenkopf: Proizvajalec začimb prejel nagrado Great Taste Award!

V Biedenkopfu je bil razlog za veselje! Proizvajalec začimb "The Little Gourmet" je prejel prestižno nagrado Nagrada Great Taste Award 2025 prejel dve nagradi hkrati. Med finimi gorčično-oljnimi specialitetami sta še posebej izstopali česnovo olje in olje za pico, ki sta prejeli eno zvezdico. To čast vsako leto podeli britanska organizacijaCeh dobre hranenagrajen in velja za enega najvišjih standardov uspešnosti v živilski industriji.

Toda zakaj je nagrada tako posebna? The Nagrada za odličen okus nagrajuje izdelke na podlagi presoj neodvisne žirije 500 strokovnjakov, ki ocenjujejo izdelke na slepih degustacijah. Niti blagovna znamka niti embalaža nista razkrita. "Jasno se osredotočamo na okus," je pojasnil predstavnik organizacije. Sodelovanje na tem natečaju je plačljivo - za obe nagrajeni olji je bilo treba na mizo dati okoli 150 evrov.

Ročno izdelane dobrote iz Biedenkopfa

“Der kleine Gourmet” sta leta 2017 ustanovili Veronika in Kim Blecker in od takrat je zaslovel z ročno izdelanimi, veganskimi izdelki. Proizvajalec je svoje blago prej ponujal na treh lokacijah, od aprila 2023 pa je vse procese centraliziral v novih, modernih prostorih na Bachgrundstrasse v Biedenkopfu. "To je vse olajšalo," so povedali lastniki. Stranke lahko zdaj svoja spletna naročila prevzamejo neposredno na kraju samem in sodelujejo v redni skladiščni prodaji. Naslednji izmed teh dogodkov je 20. septembra, zato se ga splača obiskati!

Posebej omembe vreden je dolg razvojni čas česnovega olja, ki so ga Bleckerjevi rafinirali več kot dve leti. Olje za pico pa ponuja harmonično sestavo česna, čilija, bazilike in origana, ki se ne uporablja le pri peki pice. Oba je žirija na slepi degustaciji ocenila kot izjemna.

Kakovost, ki prepriča

Poleg oljnih specialitet ima podjetje v svojem portfelju tudi odlične izdelke, kot so oljčna olja. Oljka Koroneiki, poznana iz Grčije, že več kot 5000 let velja za najbolj razširjeno sorto oljk in je zaradi svoje intenzivne arome cenjena preko meja. Vaše oljčno olje, ki je 100 % narejeno iz teh oliv, je pakirano v neprozorno pločevinko, ki je idealna za ponovno polnjenje manjših posod. To pomeni, da olje dlje ostane sveže in aromatično – še ena prednost za vse kuharske navdušence.

V svetu, za katerega je značilna množična proizvodnja, lahko mirne vesti rečemo: Manufaktura Biedenkopfer ima dober smisel za kakovost in okus. Toliko bolj nas veseli, da je njihov trud zdaj nagrajen z dvema zvezdicama Nagrade Great Taste so bili cenjeni. Razburljivo je videti, kaj bo prinesla prihodnost!