Vzácný nález v nejstarší restauraci Aurich: Shakshuka inspiruje!

Vzácný nález v nejstarší restauraci Aurich: Shakshuka inspiruje!

Návštěva restaurace „Zur Börse“ v dolnosaském Aurichu přinesla nejen kulinářské speciality, ale také zvláštní nález. Reportér z Ostsee-Zeitung (OZ) a kolega byli v této půvabné restauraci na Burgstrasse, která je za dobrého počasí na rušné pěší zóně velmi oblíbená. Na jídelním lístku vyniká Shakshuka, orientální pochoutka, kterou v německých restauracích najdete jen zřídka.

Při cenové kategorii 9,50 eur za Shakshuku a 4,50 eur za domácí zázvorovo-limetkovou limonádu se reportérův kolega rozhodl pro tuto kombinaci. Verdikt byl mimořádně kladný: Shakshuka obstála v očekávání kolegyně a znatelně na ni zapůsobila. Pokrm zaujal i reportéra, který je v rajčatových omáčkách obvykle vybíravý. Výrazné chutě si je získaly a pokrm se představil jako skutečný vrchol menu.

Dámské podnikání v restauraci

Reportéři si nenechali ujít ani grilovaný kozí sýr s fíky, tymiánový med a bagetu. To nebylo nikterak velkorysé na porcování, ale se sladkými fíky a medem to dokonale ladilo. Cena za celé balení kozího sýra a třešňového střiku byla 16,50 eur. Kromě skvělých jídel vynikla jako speciální tečka domácí limonáda, osvěžující nápoj, který má v teplém období jasnou výhodu.

Zkušenosti reportérů naznačují, že německou kuchyni, která již nyní nabízí působivou paletu regionálních a národních jídel, lze příjemně rozšířit o tak neobvyklá jídla, jako je Shakshuka. Německá kuchyně je známá tím, že je bohatá na chléb a pečivo, přičemž nejznámější chlebovou specialitou je preclík. Ingredience, jako je klobása a sýr, také hrají ústřední roli v německé gastronomické kultuře, což se odráží v pokrmech restaurací, které se vyznačují svou rozmanitostí a kvalitou.

Nečekaný nález

Vzrušující věci se ale neděly jen na talířích reportérů: potápěči učinili pozoruhodný nález v jezeře Salzgitter určeném ke koupání. Narazili na zcela zachovalý kel mamuta srstnatého, jehož stáří se odhaduje na 10 000 až 110 000 let. Velkolepý kus historie, který podtrhuje, kolik neznámého se ještě skrývá před našima očima.

Zážitky v „Zur Börse“ a mimořádné nálezy v regionu dokazují, že v Aurichu je vždy co objevovat, ať už jde o lahodné pokrmy nebo důležité památky z minulosti. Návštěva stojí dvakrát tolik!