Una scoperta rara nel ristorante più antico di Aurich: Shakshuka ispira!

Una scoperta rara nel ristorante più antico di Aurich: Shakshuka ispira!

Una visita al ristorante “Zur Börse” ad Aurich, nella Bassa Sassonia, non ha solo prodotto delizie culinarie, ma ha anche portato alla ribalta una scoperta speciale. Il giornalista dell'Ostsee-Zeitung (OZ) e un collega si trovavano in questo affascinante ristorante sulla Burgstrasse, molto frequentato nella trafficata zona pedonale quando il tempo è bello. Ciò che spicca nel menu è la Shakshuka, una prelibatezza orientale che raramente si trova nei ristoranti tedeschi.

Con una categoria di prezzo di 9,50 euro per la Shakshuka e 4,50 euro per la limonata allo zenzero e lime fatta in casa, il collega del giornalista ha deciso per questa combinazione. Il verdetto è stato estremamente positivo: la Shakshuka ha resistito alle aspettative della collega e l'ha impressionata notevolmente. Anche il giornalista, che di solito è esigente riguardo alle salse di pomodoro, è rimasto colpito dal piatto. I sapori forti li hanno conquistati e il piatto si è presentato come un vero pezzo forte del menù.

L'impresa delle donne al ristorante

Ai giornalisti non è mancato nemmeno il formaggio di capra grigliato con fichi, miele di timo e baguette. Non era affatto generoso in termini di porzionatura, ma si armonizzava perfettamente con i fichi dolci e il miele. Il prezzo dell'intero pacchetto di formaggio di capra e spritz alle ciliegie è stato di 16,50 euro. Oltre agli ottimi piatti, come highlight speciale si è distinta la limonata fatta in casa, una bevanda rinfrescante che ha un chiaro vantaggio nella stagione calda.

Le esperienze dei giornalisti suggeriscono che la cucina tedesca, che offre già un'impressionante varietà di piatti regionali e nazionali, può essere piacevolmente ampliata con piatti insoliti come la Shakshuka. La cucina tedesca è nota per essere ricca di pane e prodotti da forno, e il pretzel è la specialità di pane più conosciuta. Anche ingredienti come salsiccia e formaggio svolgono un ruolo centrale nella cultura gastronomica tedesca, che si riflette nei piatti del ristorante, che si caratterizzano per la loro varietà e qualità.

Una scoperta inaspettata

Ma le cose interessanti non sono accadute solo sui piatti dei giornalisti: i sub hanno fatto una scoperta straordinaria nel lago balneabile Salzgitter. Si sono imbattuti in una zanna completamente conservata di un mammut lanoso, stimata tra 10.000 e 110.000 anni. Uno spettacolare pezzo di storia che sottolinea quanto di sconosciuto si cela ancora davanti ai nostri occhi.

Le esperienze alla “Zur Börse” e gli straordinari ritrovamenti nella regione dimostrano che ad Aurich c'è sempre qualcosa da scoprire, che si tratti di un piatto delizioso o di un'importante reliquia del passato. Una visita vale il doppio!