Fermeture de la brasserie Oettinger : 110 emplois à Braunschweig sont au bord du gouffre !

Fermeture de la brasserie Oettinger : 110 emplois à Braunschweig sont au bord du gouffre !

Une mesure radicale pour le paysage brassicole en Allemagne : la brasserie Oettinger fermera son site de Braunschweig. Cette décision a été annoncée il y a quelques jours et devrait désormais être mise en œuvre fin 2025, après que la fermeture ait déjà été reportée à 2026. La production de bière sera délocalisée vers d'autres sites, même si Braunschweig restera un centre logistique important pour l'entreprise. L'ensemble du processus a été lancé dans le cadre d'un processus de restructuration par le chef d'entreprise Stefan Blaschak, qui souhaite transformer Oettinger en une entreprise de boissons plus large.

La baisse spectaculaire des ventes de bière en Allemagne et la hausse des prix de l'énergie ont joué un rôle dans cette décision. Les ventes de bière en Allemagne sont tombées en dessous de quatre milliards de litres au premier semestre 2025, soit une baisse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. C’est la première chute en dessous de cette barre depuis plus de 30 ans. La génération Z en particulier boit moins de bière que les générations précédentes, une tendance qui pose des défis majeurs non seulement à Oettinger mais à l’ensemble du secteur. Le secteur de la restauration souffre également de prix élevés et d'incertitudes qui affectent la consommation de bière, rapporte ZDF aujourd'hui.

Plan social pour les salariés

L'impact sur les quelque 120 employés de la brasserie est grave. Environ 110 d’entre eux perdront leur emploi, tandis que dix salariés resteront employés dans le secteur de la logistique. Les salariés concernés ont reçu un préavis de licenciement à Noël et seront transférés à partir de janvier 2026 dans une société de transfert, où ils recevront des indemnités. Un plan social a déjà été mis en place pour les quelque 140 salariés afin de les accompagner dans leur réorientation professionnelle. Le syndicat NGG est également critique et réclame plus de soutien aux salariés rapport de non-remise signalé.

La fermeture de la brasserie Oettinger est à bien des égards symptomatique de la situation actuelle des brasseries allemandes. Une technologie obsolète et des ventes de bière toujours faibles mettent de plus en plus d’entreprises sous pression. Le groupe Oettinger cherchait un investisseur, mais la reprise échoua et la fermeture devint inévitable. Un producteur de boissons s'est montré intéressé par les anciens équipements, mais pas par la brasserie elle-même, ce qui a encore compliqué la situation.

Retour sur la consommation de bière

Les raisons de la baisse des ventes de bière sont variées. Outre la hausse des prix, l'évolution du comportement des consommateurs au sein de la population entraîne un essor des ventes, notamment pour les mélanges de bières et les bières sans alcool. Alors que les bières classiques autrefois populaires sont moins demandées, des produits tels que la Radler et la bière sans alcool connaissent une popularité croissante. Le Brauer-Bund exprime donc son inquiétude face aux risques géopolitiques et aux incertitudes dans le secteur des exportations, qui accroissent encore la pression sur le secteur.

Reste à savoir quel sera l'impact de la fermeture de la brasserie Oettinger à Braunschweig sur le marché local. Ces évolutions sont toutefois tout sauf positives pour les salariés concernés et pour le marché des boissons dans son ensemble.