Брауншвайг губи популярен ресторант: La Cosa затваря след 18 години!

Брауншвайг губи популярен ресторант: La Cosa затваря след 18 години!

Гастрономията в Брауншвайг преживява емоционално сбогуване: популярният ресторант „La Cosa“, известен със своите специални моменти, затваря врати след почти 18 години. Собственичката Лаура Лепицера е решила да направи нови стъпки и напуска ресторантьорския бизнес, което означава голяма промяна за нея. На 41 години тя вярва, че сега е подходящият момент за промяна на гледната точка. „Гастрономията изисква голяма част от живота ми и аз не искам повече това“, обяснява тя.
В последните няколко дни преди закриването много гости и екипът проляха сълзи, докато Lepizzera се връщаше към много красиви спомени. Емоционалните моменти и приятелствата, израснали през годините, остават приятни спомени, не на последно място благодарение на видни гости като Томас Готшалк и Герхард Шрьодер, които бяха редовни гости на „La Cosa“.

Тричленният екип, включително майка им Мария Сантяго, също напусна ресторанта, за да се сбогува. Докато Мария започва своята заслужена пенсия, главният готвач планира да погледне извън ресторантьорството. „Беше прекрасно време, но сега е време да поемем нови предизвикателства“, казва Лепицера.
Проходът на замъка обаче няма да остане в тишина за дълго. Определен е приемник на ресторанта и вече върви план за ремонт. „Започва през ноември, а от декември тук ще се реализира нова концепция в азиатска посока“, разкрива с усмивка Лепицера.

Ново начало

Предстоящата промяна в прохода на замъка носи глътка свеж въздух. С фокус върху азиатската кухня, наследникът се надяваме да постави нови гастрономически акценти. Екипът около Laura Lepizzera е вложил много страст в ресторанта през годините и очакването за промени е осезаемо. „Оставяме ерата „La Cosa“ зад гърба си, но гледаме към бъдещето с положителна перспектива“, казва Лепицера, която иска да се концентрира върху собствения си нов път в живота.

Пасажът на замъка ще остане популярна дестинация за любителите на добрата кухня и в бъдеще, а последните дни в „La Cosa” показват колко силна може да бъде емоционалната връзка с един ресторант. Спомените за незабравими вечери и красиви моменти ще продължат да живеят в града. С предстоящото обновяване и нова концепция ще бъде направена още една стъпка в гастрономическото разнообразие на Schlosspassage.

За всеки, който се интересува, ще има повече информация за ремонтните дейности и новата гастрономическа концепция през следващите седмици. „Очакваме с нетърпение това, което предстои“, заключава Lepizzera и публиката може да бъде развълнувана.

Както можете да видите, нещо се случва в Брауншвайг - и ще бъде вълнуващо да видим как ще се развият новите гастрономически разработки.

За повече подробности относно работата по обновяването и новата концепция уебсайтът на новия оператор скоро ще бъде онлайн. Разгледайте!

Искате ли да научите повече за промените в кетъринг индустрията? Посетете:

• news38.de
• github.com
• vermontgage.com