Braunschweig perde restaurante popular: La Cosa fecha após 18 anos!

Braunschweig perde restaurante popular: La Cosa fecha após 18 anos!

A gastronomia de Braunschweig vive uma despedida emocionante: o popular restaurante “La Cosa”, conhecido pelos seus momentos especiais, fecha as portas depois de quase 18 anos. A proprietária Laura Lepizzera decidiu inovar e está deixando o ramo de restaurantes, o que significa uma grande mudança para ela. Aos 41 anos, ela acredita que agora é o momento certo para uma mudança de perspectiva. “A gastronomia exige muito da minha vida e não quero mais isso”, explica.
Nos últimos dias antes do encerramento, muitos convidados e a equipe choraram enquanto Lepizzera relembrava tantas lindas lembranças. Os momentos emocionantes e as amizades que cresceram ao longo dos anos permanecem boas recordações, sobretudo graças aos convidados de destaque como Thomas Gottschalk e Gerhard Schröder, que eram convidados regulares do “La Cosa”.

A equipa de três pessoas, incluindo a mãe Maria Santiago, também saiu do restaurante para se despedir. Enquanto Maria inicia sua merecida aposentadoria, o chef planeja olhar para fora da indústria de restaurantes. “Foi uma época maravilhosa, mas agora é hora de enfrentar novos desafios”, afirma Lepizzera.
Porém, a passagem do castelo não ficará em silêncio por muito tempo. Um sucessor para o restaurante foi determinado e o planejamento para uma reforma já está em pleno andamento. “Começa em novembro e a partir de dezembro será implementado aqui um novo conceito com direção asiática”, revela Lepizzera com um sorriso.

Um novo começo

A próxima mudança na passagem do castelo traz uma lufada de ar fresco. Com foco na culinária asiática, espera-se que o sucessor estabeleça novos toques gastronômicos. A equipe de Laura Lepizzera colocou muita paixão no restaurante ao longo dos anos e a expectativa de mudanças é palpável. “Deixamos a era “La Cosa” para trás, mas olhamos para o futuro com uma perspectiva positiva”, afirma Lepizzera, que quer concentrar-se no seu novo caminho de vida.

A passagem do castelo continuará a ser um destino popular para os amantes da boa cozinha no futuro, e os últimos dias em “La Cosa” mostram o quão forte pode ser a ligação emocional a um restaurante. As lembranças de noites inesquecíveis e belos momentos permanecerão na cidade. Com a renovação iminente e um novo conceito, será dado mais um passo na diversidade gastronómica do Schlosspassage.

Para os interessados, haverá mais informações sobre as obras de reforma e o novo conceito gastronômico nas próximas semanas. “Estamos ansiosos pelo que está por vir”, finaliza Lepizzera, e o público pode ficar animado.

Como você pode ver, há algo acontecendo em Braunschweig - e será emocionante ver como os novos desenvolvimentos gastronômicos se desenvolverão.

Para mais detalhes sobre as obras de renovação e o novo conceito, o site da nova operadora estará online em breve. Dê uma olhada!

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