布伦瑞克失去人气餐厅：La Cosa 营业 18 年后关门！

布伦瑞克失去人气餐厅：La Cosa 营业 18 年后关门！

布伦瑞克的美食界正在经历一场感人的告别：以其特殊时刻而闻名的热门餐厅“La Cosa”在开业近 18 年后即将关门。店主劳拉·莱皮泽拉 (Laura Lepizzera) 决定开辟新天地，并退出餐厅业务，这对她来说意味着一个巨大的变化。 41 岁的她认为现在是改变观点的最佳时机。 “美食占用了我很多时间，但我不想再这样了，”她解释道。
闭馆前的最后几天，很多嘉宾和团队都流下了眼泪，而Lepizzera则回想起许多美好的回忆。多年来发展起来的情感时刻和友谊仍然是美好的回忆，尤其要感谢托马斯·戈特沙尔克和格哈德·施罗德等著名嘉宾，他们都是“La Cosa”的常客。

包括母亲玛丽亚·圣地亚哥在内的三人团队也离开餐厅告别。当玛丽亚开始她应得的退休生活时，这位厨师计划将目光投向餐饮业之外。 “那是一段美好的时光，但现在是接受新挑战的时候了，”莱皮泽拉说。
不过，城堡通道不会安静太久。餐厅的继任者已经确定，翻修计划也已在紧锣密鼓地进行中。 “从11月开始，从12月开始，这里将实施面向亚洲的新概念。”Lepizzera微笑着透露。

新的开始

城堡通道即将发生的变化，带来了一股新鲜空气。继任者将专注于亚洲美食，有望树立新的美食口音。 Laura Lepizzera 的团队多年来对餐厅投入了大量热情，对变化的期待是显而易见的。 “我们正在把“拉科萨”时代抛在身后，但我们正在以积极的态度展望未来，”莱皮泽拉说，她想专注于自己的新生活道路。

城堡通道未来仍将是美食爱好者的热门目的地，“La Cosa”的最后几天显示了与餐厅的情感联系有多么强烈。难忘的夜晚和美好的时刻将在这座城市留下美好的回忆。随着即将进行的翻修和新概念的推出，Schlosspassage 的美食多样性将更进一步。

对于任何感兴趣的人，未来几周将有更多有关装修工作和新美食概念的信息。 “我们期待着即将发生的事情，”莱皮泽拉总结道，观众们可能会很兴奋。

正如您所看到的，布伦瑞克正在发生一些事情 - 看到新的美食发展将如何展开将是令人兴奋的。

有关翻新工程和新概念的更多详细信息，新运营商的网站即将上线。看看吧！

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