Hannover celebra a Luis Hendricks: ¡el chef de dos estrellas más joven de Alemania!

Hannover celebra a Luis Hendricks: ¡el chef de dos estrellas más joven de Alemania!

¿Qué está pasando en la escena culinaria de Alemania? Recientemente, un talento muy especial causó revuelo: Luis Hendricks, un chef de Hannover de 25 años, recibió el codiciado premio. “Premio Joven Chef” y ahora tiene el honor de ser el chef de dos estrellas más joven de Alemania. Con este premio se une a un grupo exclusivo: sólo hay 47 restaurantes en todo el país que han obtenido dos estrellas Michelin.

Hendricks demostró desde el principio que tenía un don en la cocina. Su carrera despegó hace unos diez años cuando comenzó su formación en el Maritim Airport Hotel Hannover después de completar una pasantía escolar con el chef estrella Tony Hohlfeld en el renombrado restaurante Ole Deele. El talentoso chef tomó las riendas inmediatamente: solicitó unas prácticas sin presentar una solicitud formal.

De Wernigerode a Hannover

Hoy es jefe de cocina en Restaurante Pietsch en Wernigerode. Aquí cocina cada semana al mejor nivel y sirve a sus invitados excelentes ingredientes regionales. Heredó de sus padres la pasión por la comida fresca y de alta calidad, y sus creaciones como “Gruyère Crab Otoro” y “Bao Bun Pigeon” no sólo son una delicia culinaria, sino también un homenaje a sus viajes a Asia. Incorpora hábilmente estas influencias en sus platos.

¡Y se corrió la voz! Tras conseguir la segunda estrella, el turismo internacional ha llegado a su restaurante. Hendricks sigue teniendo los pies en la tierra porque, a pesar de su increíble éxito, encuentra tiempo para su familia y amigos en Hannover. Pronto viajará a Estocolmo para realizar unas prácticas Restaurante Frantzen, uno de los mejores del mundo.

Cocina estrella en Alemania

El panorama actual de las estrellas Michelin en Alemania muestra una evolución interesante. Dos restaurantes de Hamburgo han sido galardonados con tres estrellas, mientras que Hannover se enorgullece de tener restaurantes de cuatro estrellas. En Sajonia-Anhalt, el restaurante "Pietsch" en Wernigerode sigue siendo el único con dos estrellas, por lo que Hendricks y su equipo culinario tienen una tarea muy especial que han dominado con gran éxito.

Luis Hendricks no es sólo un chef, sino un prodigio culinario que enriquece el panorama gastronómico con su creatividad y pasión. Con los pies en la tierra, se muestra optimista sobre el futuro y continúa su apasionante viaje en el mundo de la cocina de las estrellas.