Suche
Mein Konto
Hannover tähistab Luis Hendricksi, Saksamaa noorimat kahetärnikokka!
Luis Hendricks Hannoverist, Saksamaa noorim kahe tärni kokk, võitis 2025. aastal "Noore koka auhinna" oma kulinaarsete oskuste eest.
Hannover tähistab Luis Hendricksi, Saksamaa noorimat kahetärnikokka!
Mis toimub Saksamaa kulinaariamaastikul? Hiljuti tekitas kõmu üks väga eriline talent: 25-aastane Hannoverist pärit kokk Luis Hendricks pälvis ihaldusväärse auhinna. “Noore koka auhind” auhinnatud ja nüüd on tal au olla Saksamaa noorim kahetärnikokk. Selle auhinnaga liitub ta eksklusiivse grupiga – üleriigiliselt on ainult 47 restorani, mis on saanud kaks Michelini tärni.
Hendricks tõestas varakult, et tal on köögis oskus. Tema karjäär sai tuule tiibadesse kümmekond aastat tagasi, kui ta alustas koolitust hotellis Maritim Airport Hotel Hannover pärast koolipraktika läbimist staarkokk Tony Hohlfeldi juures mainekas restoranis Ole Deele. Andekas kokk haaras ohjad kohe enda kätte: palus praktikakohta ametlikku avaldust esitamata.
Wernigerodest Hannoveri
Täna on ta peakokk Restoran Pietsch Wernigerodes. Siin valmistab ta igal nädalal tipptasemel süüa ja teenindab oma külalisi suurepäraste piirkondlike koostisosadega. Kirre värske ja kvaliteetse toidu vastu on ta pärinud oma vanematelt ning tema looming nagu “Gruyère Crab Otoro” ja “Bao Bun Pigeon” ei ole mitte ainult kulinaarne rõõm, vaid ka austusavaldus tema reisidele Aasiasse. Ta lisab need mõjud osavalt oma roogadesse.
Ja sõna läks laiali! Pärast teise tärni autasustamist on tema restorani jõudnud rahvusvaheline turism. Hendricks jääb täiesti maalähedaseks, sest vaatamata oma uskumatule edule leiab ta Hannoveris aega pere ja sõprade jaoks. Peagi suundub ta praktikale Stockholmi Restoran Frantzen, üks parimaid maailmas.
Staarköök Saksamaal
Praegune Michelini tärni maastik Saksamaal näitab põnevaid arenguid. Kahele Hamburgi restoranile on omistatud kolm tärni, Hannoveris on aga uhked neljatärnirestoranid. Saksi-Anhaltis jääb Wernigerode restoran Pietsch ainsaks kahe tärniga restoraniks – seega on Hendricksil ja tema kulinaariameeskonnal väga eriline ülesanne, mille nad suurepäraselt täitsid.
Luis Hendricks ei ole lihtsalt kokk, vaid kulinaarne imelaps, kes rikastab gastronoomiamaastikku oma loovuse ja kirega. Kahe jalaga maa peal on ta tuleviku suhtes optimistlik ja jätkab põnevat teekonda staarköögi maailmas.