Hannover Luis Hendrickst, Németország legfiatalabb kétcsillagos séfjét ünnepli!

Hannover Luis Hendrickst, Németország legfiatalabb kétcsillagos séfjét ünnepli!

Mi történik Németország kulináris szcénájában? A közelmúltban egy egészen különleges tehetség keltett feltűnést: Luis Hendricks, a 25 éves hannoveri séf kapta az áhított kitüntetést. “Fiatal Szakács díj” díjjal jutalmazták, és most az a megtiszteltetés ért, hogy Németország legfiatalabb kétcsillagos séfje lehet. Ezzel a díjjal egy exkluzív csoporthoz csatlakozik – országszerte mindössze 47 étterem kapott két Michelin-csillagot.

Hendricks korán bebizonyította, hogy mestere van a konyhában. Karrierje körülbelül tíz évvel ezelőtt indult be, amikor a Maritim Airport Hotel Hannoverben kezdte képzését, miután iskolai gyakorlatot végzett Tony Hohlfeld sztárszakácsnál a híres Ole Deele étteremben. A tehetséges séf egyből kezébe vette a gyeplőt: hivatalos jelentkezés nélkül kért szakmai gyakorlatot.

Wernigerode-tól Hannoverig

Ma ő a főszakács Pietsch étterem Wernigerode-ban. Itt minden héten csúcsfokon főz, és kiváló regionális alapanyagokból szolgálja fel vendégeit. Szüleitől örökölte a friss, kiváló minőségű ételek iránti szenvedélyét, és olyan alkotásai, mint a „Gruyère Crab Otoro” és a „Bao Bun Pigeon” nemcsak kulináris élvezet, hanem ázsiai utazásai előtt is tisztelegnek. Ezeket a hatásokat ügyesen építi be ételeibe.

És elterjedt a szó! A második csillag elismerése után a nemzetközi turizmus érkezett éttermébe. Hendricks továbbra is teljesen földhözragadt marad, mert hihetetlen sikerei ellenére is talál időt családjára és barátaira Hannoverben. Hamarosan Stockholmba indul szakmai gyakorlatra Frantzen étterem, az egyik legjobb a világon.

Sztárkonyha Németországban

A jelenlegi németországi Michelin-csillagos táj izgalmas fejleményeket mutat. Hamburgban két étterem kapott három csillagot, míg Hannover büszkén rendelkezik négycsillagos étteremmel. Szász-Anhaltban a Wernigerode-i „Pietsch” étterem az egyetlen, amely két csillaggal rendelkezik – így Hendricksre és kulináris csapatára egy egészen különleges feladat vár, amelyet remekül elsajátítottak.

Luis Hendricks nem csak egy séf, hanem egy kulináris csodagyerek, aki kreativitásával és szenvedélyével gazdagítja a gasztronómiai szcénát. Két lábbal a földön bizakodóan tekint a jövőre, és folytatja izgalmas utazását a sztárkonyha világában.