Suche
Mein Konto
Bückeburger Unverpackt-Laden prkosi krizi: Ovako se postiže uspjeh!
Schaumburg: Pogled na izazove i uspjehe nezapakiranih trgovina u Bückeburgu 2025., koje ostaju unatoč krizi.
Bückeburger Unverpackt-Laden prkosi krizi: Ovako se postiže uspjeh!
Usred izazovnog vremena za industriju bez pakiranja u Njemačkoj, mala trgovina u Bückeburgu hrabro se nosi s poteškoćama. Vlasnik, Detlef Rieger, uspio je izvući pozitivan zaključak od otvaranja svoje trgovine u ljeto 2020., unatoč nepovoljnim okolnostima. Industrija kao cjelina doživjela je dramatičan pad od Corona ograničenja, ruskog agresorskog rata u Ukrajini i visoke inflacije: dok je bilo 340 članova Unverpackt e.V. strukovnih udruga 2022. bit će ih samo 169 do svibnja 2025.
“Zadovoljan sam svojom prodajom i profitom,” kaže Rieger o svojoj trenutnoj situaciji. Iako kupovna moć mnogih kupaca pada, njegov restoran pravo je mjesto za ljubitelje održive prehrane. Poslovanje kafića u njegovoj trgovini očito ima koristi od velike potražnje za kavom, što pomaže održati stabilnu prodaju. Rieger je pametno osmislio poslovni plan kako bi odredio prodajne ciljeve, čak i ako su cijene hrane i energije u međuvremenu značajno porasle.
Maloprodaja kafića i nepakiranih proizvoda u porastu
Razvoj je posebno pozitivan od 2023. Tijekom tog vremena prodaja i dobit rastu iznad početnih vrijednosti. Uspjeh trgovine Bückeburger Unverpackt prvenstveno je zahvalan središnjem položaju, velikom izboru proizvoda i individualnom konceptu koji vas poziva da se zadržite, kako u svojoj ponudi tako iu udobnom vintage stilu.
"Morate ponuditi puno više od same nezapakirane robe", kaže Rieger. To postaje jasno kada uzmete u obzir da su tri nezapakirane trgovine u Hamelnu već morale biti zatvorene; konkurencija u tom području je žestoka. Ključne čimbenike uspjeha Rieger vidi u jedinstvenoj kombinaciji ponude i jasnoj poziciji u kriznim vremenima. Nije dovoljno samo slijediti koncept "nezapakiranih proizvoda".
Prilagodbe cijena i kretanja na tržištu
Dodatni problem ostaje potreba redovitog usklađivanja cijena, što povećava pritisak na poslovanje. Konkretno kod Octavije, poput kave, nabavne cijene rastu svakih šest mjeseci ili za 5-10%. No, rad kafića čini oko polovicu prodaje i osigurava potrebnu stabilnost u izazovnim vremenima.
Trenutna situacija jasno pokazuje kako stvari mogu funkcionirati čak iu industriji koja je pod pritiskom. Detlef Rieger dobro se suočio s izazovima i nastavlja dopuštati svojoj trgovini da napreduje - pozitivan znak u vrijeme krize za trgovine bez pakiranja i prehrambenu industriju u cjelini.