Drikketrend: Dette er hvordan Gen Z erobrer matverdenen!

Drikketrend: Dette er hvordan Gen Z erobrer matverdenen!

Drikkemarkedet i Tyskland opplever en endring, spesielt når det kommer til preferansene til generasjon Z. Kesha Alexander og Kyle Drenon, eiere av Supper Co., snakket nylig på C-Store Foodservice Forum i Schaumburg, Illinois, om hvordan denne trenden påvirker industrien. De rapporterer at forbrukere i denne aldersgruppen, født mellom 1997 og 2012, bestiller i gjennomsnitt 4,5 drinker per uke fra serveringssteder. Til sammenligning: den gjennomsnittlige forbrukeren har bare 3,5 drinker per uke. Drikkevarer er en betydelig virksomhet med en kjøpekraft på over $12 billioner som Gen Z vil nå innen 2030, som CSP Daily News fremhever.

En spesielt populær trend er de såkalte "skitne brusene", som er beriket med ekstra sirup og kremer. Disse drinkene er veldig populære blant den yngre generasjonen og er veldig populære. Alexander peker på de fire raskest voksende kjedene på Technomic Topp 500-listen – Dunkin', Panera Bread, Sonic og Starbucks – som alle spesialiserer seg på drikkevarer og derfor opplever en boom i salget.

Viktigheten av smak og helse

Rådende drikkevaner bestemmes av en kombinasjon av smak, pris og næringsinnhold. I følge Opeepl unngår 63 % av unge forbrukere drinker hvis de ikke smaker godt. Prisen spiller en avgjørende rolle for 48 %, mens 21 % tar hensyn til næringsinnholdet og foretrekker å velge sukkerfrie eller vitaminberikede drikker. Helsebevissthet er et nøkkelspørsmål: sukker og kaloriinnhold er viktige bekymringer for 44 % og 26 % av unge mennesker.

Gen Zs mangfoldige preferanser strekker seg også til ønsket om sunnere og mer bærekraftige alternativer. Som et resultat av dette reagerer bransjen: Taco Bell tester ut et nytt konsept i California kalt Live Mas Cafe, som er spesifikt fokusert på drinker. I Chula Vista rapporterte Taco Bell 40 % salgsvekst og selger 300 drinker per uke.

Sosiale medier og rollen til TikTok

Et avgjørende aspekt ved drikkevaretrender er rollen til sosiale medier. TikTok-brukere som blander eller deler nye drinker, bruker hashtaggen #drinktok for å vise frem kreasjonene sine. Denne typen digitale nettverk brukes av 98 % av Gen Z, som ofte utfører produktundersøkelser via sosiale medier, bemerker [Mintel]. Merkevarer er pålagt å tilpasse seg denne trenden og formidle autentiske, mangfoldige og bærekraftige budskap.

I praksis betyr dette at merkevarer må forstå nøyaktig hva unge forbrukere ønsker. Trenden mot helse og naturlige ingredienser vil fortsette å ta fart, mens selskaper som fremmer autentiske verdier og viser mangfold i sin reklameinnsats kan bygge et tettere bånd med generasjon Z.

Oppsummert er drikkevaremarkedet ikke bare en liten trend, men en viktig utvikling som viser hvordan forbruksatferden til neste generasjon formes. Det er fortsatt spennende å se hvordan produsenter og leverandører reagerer på ønsker og behov til denne dynamiske målgruppen.