费希塔大学与印度的食物浪费作斗争！

费希塔大学与印度的食物浪费作斗争！

世界各地生产的食物非常有价值，不能扔掉。这是一个跨学科研究项目...... 费希塔大学 该项目致力于印度班加罗尔的食物垃圾回收。这个激动人心的项目由卡塞尔大学的 Andreas Bürkert 教授博士和哥廷根大学的 Nikolaus Schareika 教授博士协调。

该项目的目的是分析城市和农村地区之间的相互作用，这是有关粮食损失的讨论中经常被忽视的一个方面。德国研究基金会 (DFG) 支持题为“可持续城市化——资源、社会和监管”的研究小组，从而确保就这一全球问题获得有价值的见解。

欧盟食品形势的背景

粮食损失不仅是印度的一个问题，也是欧洲的一个主要问题。在许多欧盟成员国，测量和减少食物浪费的研究已经进行了多年，就像这样 图嫩学院 报道称。使用各种数据收集方法，从统计到家庭调查再到废物筛查。然而，各国使用的不同定义和收集方法是比较数据的主要障碍。

欧盟委员会于2016年成立了一个平台，共同解决粮食损失和浪费领域的各种问题。所有欧盟国家以及粮农组织、经合组织和环境署等组织都是该平台的一部分。一个重要的步骤是 2018 年修订了《欧盟废物框架指令》，该指令对食品废物建立了统一的定义，并要求成员国测量并定期报告其废物量。

目前针对食物浪费的措施

欧盟委员会最近公布了修订废物框架指令的提案，以进一步促进食品和纺织品废物的减少。为了实现这一目标，到 2030 年底将出台具有约束力的废物减少目标。其中包括食品加工和制造领域减少 10%，以及零售、餐馆和家庭领域减少 30%，例如 欧洲议会 决定。

2024 年 3 月，议会通过了对修订的立场，呼吁制定更加雄心勃勃的目标：食品加工业务减少至少 20%，零售和食品服务业务减少 40%。打击食物浪费的其他解决方案包括推广“丑陋”的水果和蔬菜、监控不公平的市场行为以及澄清日期标签。

通过所有这些措施，欧盟发出信号，反对食物浪费和节约资源地利用食物已成为议程的首要任务。费希塔大学的方法可以在这里提供决定性的推动力，并有助于解决我们这个时代最紧迫的问题之一。