Επανάσταση στο Utarp: Ένας αγρότης ανακαλύπτει το μέλλον της γαλακτοκομίας!

Επανάσταση στο Utarp: Ένας αγρότης ανακαλύπτει το μέλλον της γαλακτοκομίας!

Στο Utarp, ο αγρότης Günter Lüken έκανε ένα τολμηρό βήμα πριν από δύο χρόνια και αντάλλαξε την παραδοσιακή εκτροφή Holstein με μια καινοτόμο διασταύρωση τριών φυλών. Ο στόχος του; Για την εκτροφή υγιών αγελάδων που παράγουν γάλα και όχι μόνο παράγουν γάλα υψηλής ποιότητας, αλλά είναι επίσης πιο ανθεκτικές σε ασθένειες και στρες. Ο Lüken βασίζεται σε έναν έξυπνο συνδυασμό μαύρων και λευκών βοοειδών Holstein, ζέρσεϊ και κόκκινων βοοειδών. Όπως αναφέρει το NWZ Online. Η σπερματέγχυση ελέγχεται από ένα σύστημα υποβοηθούμενο από υπολογιστή. Είναι εγγυημένο το βέλτιστο μείγμα φυλών.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι τα πολύχρωμα πιάτα που φορούν οι γάμπες πίσω από τα αυτιά τους. Αυτά δείχνουν από ποιο φυλετικό ζεύγος προέρχονται. Αυτό δίνει τη δυνατότητα στον Lüken να ελέγχει ειδικά τη γενετική των ζώων του. Η πρόσβασή του σε μια μεγαλύτερη δεξαμενή ταύρων ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ενδογαμίας. Το πιο αξιοσημείωτο είναι ότι χρησιμοποιεί σπέρμα με φύλο για να αυξήσει τον αριθμό των θηλυκών απογόνων. Φυλάσσεται επίσης ένας κόκκινος ταύρος βοοειδών για καλύτερη κάλυψη.

Αναπαραγωγή με ευφυΐα

Οι διαφορετικές διασταυρώσεις όχι μόνο φέρνουν ποικιλία στο χρώμα των μοτίβων του τριχώματος - από σκούρο καφέ έως κοκκινωπό καφέ - αλλά και πολύ διαφορετικά πλεονεκτήματα. Τα Ασπρόμαυρα Χολστάιν, που είναι ευρέως διαδεδομένα στη Γερμανία, θεωρούνται γίγαντες του γάλακτος και παράγουν κατά μέσο όρο περίπου 30 λίτρα γάλα την ημέρα. Συγκριτικά, οι αγελάδες Jersey είναι μικρότερες και γνωστές για την υψηλή ποιότητα γάλακτος τους. Και τα γερμανικά κόκκινα βοοειδή, τα οποία εκτρέφονται εδώ και 140 χρόνια, φέρνουν ευρωστία στη διασταύρωση.

Αλλά κάτι δεν συμβαίνει μόνο στο στάβλο του Lüken. Σύμφωνα με το The Bullvine, το 72 τοις εκατό των προοδευτικών γαλακτοκομείων βασίζονται επίσης στη στρατηγική αναπαραγωγή και διασταύρωση μόσχων. Αυτό το μέτρο έχει αποδειχθεί ότι είναι οικονομικά σοφό, με πριμοδοτήσεις για διασταυρωμένους μόσχους που κυμαίνονται από 350 έως 700 $ ανά ζώο. Επιπλέον, η παραγωγή βοείου κρέατος αναμένεται να μειωθεί κατά 6 τοις εκατό το 2025, ενώ η ζήτηση για γαλακτοκομικές δαμαλίδες αυξάνεται.

Η ποικιλομορφία της φυλής και τα οφέλη της

Τα πλεονεκτήματα της διασταύρωσης είναι πολλαπλά και αντικατοπτρίζονται όχι μόνο στην παραγωγικότητα αλλά και στην υγεία των ζώων. Οι διασταυρωμένοι μόσχοι έχουν 2 έως 4 τοις εκατό χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας και παρουσιάζουν καλύτερη απόδοση τροφής. Η ποιότητα του σφάγιου βελτιώνεται επίσης, οδηγώντας σε υψηλότερες τιμές όταν διατίθενται στην αγορά.

Συνοπτικά, η απόφαση του Günter Lüken είναι ένα σημαντικό βήμα προς την αειφόρο γεωργία. Η προσπάθεια διατήρησης παλαιών και εύρωστων φυλών είναι απαραίτητη σε μια εποχή που πολλές εταιρείες αντιμετωπίζουν προκλήσεις στην κτηνοτροφία. Γίνονται προσπάθειες για την προώθηση άλλων απειλούμενων φυλών κατοικίδιων ζώων, όπως τα κόκκινα βοοειδή Harz και το επαρχιακό χοιρινό Bentheimer, όπως δείχνει ο Kirsi. Η διατήρηση της φυλετικής ποικιλομορφίας παραμένει κεντρικό μέλημα προκειμένου να καταστεί η γεωργία βιώσιμη και ζωντανή.