Σοκ στη Βόλφσμπουργκ: Η Sausalitos κλείνει για πάντα μετά από χρεοκοπία!

Σοκ στη Βόλφσμπουργκ: Η Sausalitos κλείνει για πάντα μετά από χρεοκοπία!

Ένα δημοφιλές όνομα στον κλάδο της εστίασης αποχαιρετά: η αλυσίδα εστιατορίων και κοκτέιλ μπαρ Sausalitos υπέβαλε αίτηση πτώχευσης. Το υποκατάστημα στο Wolfsburg συγκεκριμένα κλείνει τώρα τις πόρτες του. Παρά όλες τις προσπάθειες να βρεθεί επενδυτής για να συνεχίσει τις δραστηριότητές της, η μείωση του αριθμού των επισκεπτών λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού και των ετών ασθενούς οικονομικής δραστηριότητας στη Γερμανία ήταν πολύ σημαντική για να σταθεροποιηθεί ξανά η αλυσίδα. Πως ειδήσεις38 αναφέρει, το υποκατάστημα της Βόλφσμπουργκ θα γιορτάσει μια συναισθηματική κατάληξη με ένα «πάρτι κλεισίματος» στις 28 Ιουνίου.

Το Sausalitos θεωρούνταν ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για κοκτέιλ και μεξικάνικο φαγητό, αλλά η πανδημία του κορωνοϊού άφησε το στίγμα της. Η τελευταία ημέρα των εγκαινίων στο Βόλφσμπουργκ ανακοινώνεται ως ειδική γιορτή, αλλά πολλοί εργαζόμενοι κοιτάζουν το μέλλον με ανησυχητικές εκφράσεις. Ο προσωρινός διαχειριστής αφερεγγυότητας Michael Schuster θα συντονίσει τώρα τα επόμενα βήματα, με τους μισθούς και τους μισθούς περισσότερων από 1.000 εργαζομένων να διασφαλίζονται μέσω χρημάτων αφερεγγυότητας έως τα τέλη Μαΐου BR επικοινωνεί.

Αιτίες χρεοκοπίας

Μια ματιά στη γενική κατάσταση στον κλάδο των εστιατορίων δείχνει ότι τα κλεισίματα δίνουν μια θλιβερή εικόνα, και όχι μόνο στο Sausalitos. Μεταξύ 2019 και 2023, περίπου 62.000 καταστήματα εστίασης έκλεισαν στη Γερμανία, εκ των οποίων περίπου 8.000 ήταν σε πτώχευση. Ο κλάδος δεν έχει ανακάμψει ακόμη από τις συγκλονιστικές επιπτώσεις της πανδημίας και η τάση αναμένεται να συνεχιστεί. Statista το επιβεβαιώνει και αναμένει ότι οι γενικές οικονομικές συνθήκες θα παραμείνουν δυσμενείς.

Ιδιαίτερα πλήττονται οι μικρότερες επιχειρήσεις και οι επιχειρήσεις εστίασης, που γενικά δεν υπάρχουν για περισσότερα από πέντε χρόνια. Μια δραματική εικόνα προκύπτει, ειδικά όταν αναλογιστούμε την αύξηση του φόρου επί των πωλήσεων για τα τρόφιμα από τις αρχές του 2023: Αυτό έχει επιδεινώσει περαιτέρω την κατάσταση, με αποτέλεσμα πολλά εστιατόρια να μην έχουν ακόμη καταφέρει να φτάσουν το επίπεδο πωλήσεων πριν από την πανδημία.

Μια ματιά στο παρελθόν

Η Sausalitos ιδρύθηκε το 1994 από τον Thomas Hirschberger στο Ίνγκολσταντ και έκτοτε έχει γίνει ο ηγέτης της αγοράς στο μεξικανο-αμερικανικό gastro bar concept. Μετά την εξαγορά από επενδυτές το 2014, η αλυσίδα φαινόταν να βρίσκεται στο σωστό δρόμο. Αλλά τώρα η γάτα έχει αφεθεί από την τσάντα από τις 19 Μαρτίου 2025 και οι λόγοι της χρεοκοπίας είναι ξεκάθαροι: η μαζική μείωση του αριθμού των επισκεπτών και η αλλαγή της συμπεριφοράς των πελατών έχουν οδηγήσει πολλά από τα περίπου 40 υποκαταστήματα στη Γερμανία να έχουν ήδη κλείσει.

Το υποκατάστημα του Βόλφσμπουργκ ήταν εδώ και καιρό ένα μέρος για διασκέδαση και κοινωνικές βραδιές, αλλά τώρα αποδεικνύεται ότι οι αριθμοί δεν είναι πλέον σωστοί. Ο αποχαιρετισμός είναι ένα πικρό χάπι όχι μόνο για τους εργαζόμενους, αλλά και για τους πιστούς επισκέπτες. Η ελπίδα παραμένει ότι κάποιος επενδυτής μπορεί να παρέμβει, αλλά τα σημάδια δείχνουν προς το παρόν αντίο.