Šok u Wolfsburgu: Sausalitos zauvijek zatvoren nakon bankrota!

Šok u Wolfsburgu: Sausalitos zauvijek zatvoren nakon bankrota!

Popularno ime u ugostiteljstvu oprašta se: lanac restorana i koktel barova Sausalitos podnio je zahtjev za preliminarni stečaj. Posebno filijala u Wolfsburgu sada zatvara svoja vrata. Unatoč svim nastojanjima da se pronađe investitor za nastavak poslovanja, pad broja gostiju zbog pandemije korone i godina slabe gospodarske aktivnosti u Njemačkoj bio je prevelik da bi se lanac ponovno stabilizirao. Kako vijesti38 izvješća, podružnica u Wolfsburgu proslavit će emotivni završetak "završnom zabavom" 28. lipnja.

Sausalitos se smatrao jednim od najpopularnijih odredišta za koktele i meksičku hranu, no pandemija korone ostavila je traga. Posljednji dan otvaranja u Wolfsburgu najavljuje se kao posebno slavlje, ali mnogi zaposlenici gledaju u budućnost zabrinutih izraza lica. Privremeni stečajni upravitelj Michael Schuster sada će koordinirati sljedeće korake, a plaće i plaće više od 1000 zaposlenika bit će osigurane kroz stečajni novac do kraja svibnja BR komunicira.

Uzroci bankrota

Pogled na opću situaciju u restoranskoj industriji pokazuje da zatvaranje stvara tužnu sliku, i to ne samo u Sausalitosu. Između 2019. i 2023. godine u Njemačkoj je zatvoreno oko 62.000 ugostiteljskih objekata, od kojih je oko 8.000 propalo. Industrija se još uvijek nije oporavila od šokantnog utjecaja pandemije i očekuje se da će se trend nastaviti. Statista potvrđuje to i očekuje da će ukupni gospodarski uvjeti ostati nepovoljni.

Posebno su pogođeni manji obrti i ugostitelji koji u pravilu ne postoje dulje od pet godina. Pojavljuje se dramatična slika, posebice kada uzmemo u obzir povećanje poreza na promet hrane od početka 2023. godine: to je dodatno pogoršalo situaciju, tako da mnogi restorani još uvijek nisu uspjeli dosegnuti razinu prodaje prije pandemije.

Pogled u prošlost

Sausalitos je 1994. osnovao Thomas Hirschberger u Ingolstadtu i od tada je postao tržišni lider u konceptu meksičko-američkih gastro barova. Nakon što su ga 2014. godine preuzeli investitori, činilo se da je lanac na dobrom putu. Ali sada je mačka puštena iz vreće od 19. ožujka 2025., a razlozi bankrota su jasni: veliki pad broja posjetitelja i promijenjeno ponašanje kupaca doveli su do toga da su mnoge od oko 40 poslovnica u Njemačkoj već zatvorene.

Podružnica u Wolfsburgu dugo je bila mjesto za uživanje i druženje, no sada se pokazalo da brojke više nisu točne. Rastanak je gorka pilula ne samo za zaposlenike, već i za vjerne goste. Ostaje nada da bi investitor mogao uskočiti, no naznake zasad upućuju na rastanak.