Schok in Wolfsburg: Sausalitos sluit voor altijd na faillissement!

Schok in Wolfsburg: Sausalitos sluit voor altijd na faillissement!

Een populaire naam in de horeca neemt afscheid: restaurant- en cocktailbarketen Sausalitos heeft voorlopig faillissement aangevraagd. Vooral de vestiging in Wolfsburg sluit nu de deuren. Ondanks alle inspanningen om een ​​investeerder te vinden om de activiteiten voort te zetten, was de daling van het aantal gasten als gevolg van de coronapandemie en de jaren van zwakke economische activiteit in Duitsland te groot om de keten weer te kunnen stabiliseren. Hoe nieuws38 Volgens berichten zal de vestiging in Wolfsburg op 28 juni een emotionele afsluiting vieren met een “slotfeest”.

Sausalitos werd beschouwd als een van de populairste bestemmingen voor cocktails en Mexicaans eten, maar de coronapandemie heeft zijn sporen nagelaten. De laatste openingsdag in Wolfsburg wordt aangekondigd als een bijzondere viering, maar veel medewerkers kijken met bezorgde blikken naar de toekomst. De voorlopige curator Michael Schuster zal nu de volgende stappen coördineren, waarbij de lonen en salarissen van ruim 1.000 werknemers tot eind mei veiliggesteld zullen worden via insolventiegeld. BR communiceert.

Oorzaken van faillissement

Een blik op de algemene situatie in de restaurantbranche laat zien dat de sluitingen een droevig beeld schetsen, en niet alleen bij Sausalitos. Tussen 2019 en 2023 sloten in Duitsland ongeveer 62.000 horecagelegenheden, waarvan er ongeveer 8.000 failliet gingen. De sector is nog steeds niet hersteld van de schokkende gevolgen van de pandemie en de verwachting is dat deze trend zich zal voortzetten. Statistisch bevestigt dit en verwacht dat de algemene economische omstandigheden ongunstig zullen blijven.

Vooral kleinere bedrijven en cateraars, die doorgaans al langer dan vijf jaar niet meer bestaan, worden getroffen. Er ontstaat een dramatisch beeld, vooral als we kijken naar de verhoging van de omzetbelasting voor voedsel sinds begin 2023: dit heeft de situatie verder verergerd, zodat veel restaurants nog steeds niet het verkoopniveau van vóór de pandemie hebben kunnen bereiken.

Een kijkje in het verleden

Sausalitos werd in 1994 opgericht door Thomas Hirschberger in Ingolstadt en is inmiddels marktleider in het Mexicaans-Amerikaanse gastrobarconcept. Na een overname door investeerders in 2014 leek de keten op de goede weg. Maar nu is de kat sinds 19 maart 2025 uit de zak en zijn de redenen voor het faillissement duidelijk: een enorme daling van het aantal bezoekers en een veranderd klantgedrag hebben ertoe geleid dat veel van de ongeveer veertig vestigingen in Duitsland al gesloten zijn.

De vestiging in Wolfsburg is lange tijd een plek geweest voor gezelligheid en gezellige avonden, maar nu blijken de cijfers niet meer te kloppen. Niet alleen voor de medewerkers, maar ook voor de trouwe gasten is een afscheid een bittere pil om te slikken. De hoop blijft bestaan ​​dat een investeerder ingrijpt, maar de tekenen wijzen momenteel op afscheid.