Volkswagen отваря тайна зала за колбаси: Къривурст с култов статус!

Volkswagen отваря тайна зала за колбаси: Къривурст с култов статус!

В Autostadt Wolfsburg не става въпрос само за превозни средства. Вътрешният къривурст на Volkswagen е важна част от фирмената култура от 1973 г. Около 4,8 милиона от тези колбаси напускат производството всяка година. Тази специална наденица, официално известна като Currybockwurst, е придобила висок статус не само във фабриката, но и извън нея и е постигнала популярен култов статус, като напр. Новини 38 докладвани.

Месарницата, която произвежда къривурст и други месни специалитети, първоначално е основана през 1950 г., за да снабдява работници след Втората световна война. Днес там има 25 служители, които преработват между 10 и 12 тона месо всяка седмица и освен къри вурст, произвеждат и продукти като кракауер и рулета, които се сервират в столовете на VW. Използва се само регионално свинско месо, без фосфати, млечен протеин и глутамат. Колбасът е с масленост 20%, което го отличава от обикновените колбаси, които често са между 40 и 45% Автомобилен мотор и спорт.

Currywurst като културна ценност

VW currywurst има специален статут и се разглежда като кулинарен сувенир. Посетителите могат също да се насладят на наденицата по време на обиколки на фабриката. Особено забележително е, че оригиналната рецепта за къривурста и неговия сос се съхраняват в сейф, чийто ключ принадлежи само на двама души: Маркус Грейнер, гастро готвач, и Дитмар Шулц, ръководител на производството на храни. Тази рецепта има статут на истинска културна ценност във Volkswagen, като Новини 38 бележки.

Новата зала за колбаси в зала 50а, която отвори врати наскоро, предлага не само възможност на публиката да опита колбаса, но и да надникне зад кулисите на производството. Посетителите могат да се любуват на исторически изображения и стари машини, които илюстрират дългата традиция на месарството.

Фолксваген в преход

Освен кулинарните деликатеси, Volkswagen в момента е изправен пред големи предизвикателства на пазара на автомобили. Силно Statista Компанията постигна нови рекордни продажби през 2024 г., но е изправена пред спад в продажбите на превозни средства и намаляващ пазарен дял в Китай. По-специално премиум марки като Porsche и Audi не успяха да отбележат увеличение на продажбите.

За да отговори на предизвикателствата, Volkswagen стартира програма за спестявания, за да осигури финансови ресурси за инвестиции в електронна мобилност и автономно шофиране. До 2030 г. над 35 000 работни места в Германия трябва да бъдат съкратени по социално приемлив начин. Предвид тези обстоятелства, Currywurst е не само символ на традицията на компанията, но и малка част от Volkswagen, която обединява служители и посетители в трудни времена.

Бъдещето на Volkswagen предстои да видим, но вкусният къривурст от Волфсбург си остава истинска класика, която е здраво вкоренена в историята на компанията.