Volkswagen otevírá tajnou halu na klobásy: Currywurst s kultovním statusem!

Volkswagen otevírá tajnou halu na klobásy: Currywurst s kultovním statusem!

V Autostadtu Wolfsburg to není jen o vozidlech. Vlastní currywurst Volkswagenu je důležitou součástí firemní kultury od roku 1973. Ročně opustí výrobu asi 4,8 milionu těchto uzenin. Tato speciální klobása, oficiálně známá jako Currybockwurst, si vydobyla vysoké postavení nejen v továrně, ale i mimo ni a dosáhla oblíbeného kultovního statusu, jako např. Novinky 38 hlášeno.

Řeznictví, které vyrábí currywurst a další masné speciality, bylo původně založeno v roce 1950 pro zásobování dělníků po druhé světové válce. Dnes tam pracuje 25 zaměstnanců, kteří týdně zpracují 10 až 12 tun masa a kromě currywurstu vyrábí i produkty jako Krakauer a sekanou, které se podávají v jídelnách VW. Používá se pouze regionální vepřové maso bez fosfátů, mléčné bílkoviny a glutamátu. Klobása má obsah tuku 20 %, což ji odlišuje od běžných klobás, které se často pohybují mezi 40 a 45 %. Automobilový motor a sport.

Currywurst jako kulturní bohatství

VW currywurst má zvláštní status a je považován za kulinářský suvenýr. Návštěvníci si mohou klobásu vychutnat i při prohlídkách továrny. Pozoruhodné je především to, že původní receptura na currywurst a jeho omáčku je uložena v trezoru, jehož klíč patří pouze dvěma lidem: Markusu Greinerovi, gastro šéfkuchaři, a Dietmaru Schulzovi, vedoucímu potravinářské výroby. Tento recept má u Volkswagenu status skutečného kulturního statku, jako je Novinky 38 poznámky.

Nová klobásová hala v hale 50a, která byla nedávno otevřena, nabízí veřejnosti nejen možnost ochutnat klobásu, ale také nahlédnout do zákulisí výroby. Návštěvníci mohou obdivovat historické obrazy a staré stroje, které ilustrují dlouhou tradici řeznictví.

Volkswagen v přechodu

Kromě kulinářských lahůdek čelí Volkswagen v současnosti velkým výzvám na trhu vozidel. Hlasitý Statista Společnost dosáhla nového rekordního prodeje v roce 2024, ale v Číně čelí poklesu prodeje vozidel a klesajícímu podílu na trhu. Zejména prémiové značky jako Porsche a Audi nebyly schopny zaznamenat žádný nárůst prodejů.

Aby Volkswagen čelil výzvám, zahájil program úspor, aby zajistil finanční zdroje pro investice do e-mobility a autonomního řízení. Do roku 2030 má být v Německu sociálně přijatelným způsobem zrušeno více než 35 000 pracovních míst. Za těchto okolností je Currywurst nejen symbolem firemní tradice, ale také malým kouskem Volkswagenu, který v těžkých časech sbližuje zaměstnance a návštěvníky.

Budoucnost Volkswagenu se teprve uvidí, ale lahodný currywurst z Wolfsburgu zůstává skutečnou klasikou, která je pevně zakořeněna v historii společnosti.