Η Volkswagen ανοίγει μυστική αίθουσα λουκάνικων: Currywurst με καλτ status!

Η Volkswagen ανοίγει μυστική αίθουσα λουκάνικων: Currywurst με καλτ status!

Στο Autostadt Wolfsburg δεν πρόκειται μόνο για οχήματα. Το εσωτερικό currywurst της Volkswagen αποτελεί σημαντικό μέρος της εταιρικής κουλτούρας από το 1973. Περίπου 4,8 εκατομμύρια από αυτά τα λουκάνικα εγκαταλείπουν την παραγωγή κάθε χρόνο. Αυτό το ειδικό λουκάνικο, επίσημα γνωστό ως Currybockwurst, έχει αποκτήσει υψηλή θέση όχι μόνο στο εργοστάσιο αλλά και εκτός αυτού και έχει αποκτήσει δημοφιλή λατρεία, όπως π.χ. Ειδήσεις 38 αναφέρθηκε.

Το κρεοπωλείο, που παράγει currywurst και άλλες σπεσιαλιτέ με βάση το κρέας, ιδρύθηκε αρχικά το 1950 για να προμηθεύει εργάτες μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Σήμερα υπάρχουν 25 υπάλληλοι εκεί που επεξεργάζονται μεταξύ 10 και 12 τόνους κρέατος κάθε εβδομάδα και, εκτός από το currywurst, παράγουν και προϊόντα όπως Krakauer και meatloaf, τα οποία σερβίρονται στις καντίνες της VW. Χρησιμοποιείται μόνο τοπικό χοιρινό, χωρίς φωσφορικά άλατα, πρωτεΐνη γάλακτος και γλουταμικό. Το λουκάνικο έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%, γεγονός που το ξεχωρίζει από τα συνηθισμένα λουκάνικα, τα οποία είναι συχνά μεταξύ 40 και 45%. Αυτοκίνητο Motor and Sport.

Το Currywurst ως πολιτιστικό αγαθό

Το VW currywurst έχει ειδική θέση και θεωρείται ως γαστρονομικό σουβενίρ. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να απολαύσουν το λουκάνικο κατά τη διάρκεια περιηγήσεων στο εργοστάσιο. Αυτό που είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι ότι η αρχική συνταγή για το currywurst και τη σάλτσα του φυλάσσεται σε χρηματοκιβώτιο, το κλειδί του οποίου ανήκει μόνο σε δύο άτομα: τον Markus Greiner, τον σεφ gastro και τον Dietmar Schulz, τον επικεφαλής παραγωγής τροφίμων. Αυτή η συνταγή έχει την ιδιότητα ενός πραγματικού πολιτιστικού αγαθού στη Volkswagen, όπως Ειδήσεις 38 σημειώσεις.

Η νέα αίθουσα λουκάνικων στο Hall 50a, που άνοιξε πρόσφατα, προσφέρει στο κοινό την ευκαιρία όχι μόνο να δοκιμάσει το λουκάνικο, αλλά και να ρίξει μια ματιά στα παρασκήνια της παραγωγής. Οι επισκέπτες μπορούν να θαυμάσουν ιστορικές εικόνες και παλιά μηχανήματα που απεικονίζουν τη μακρά παράδοση του κρεοπωλείου.

Η Volkswagen σε μεταβατικό στάδιο

Εκτός από τις γαστρονομικές λιχουδιές, η Volkswagen αντιμετωπίζει σήμερα μεγάλες προκλήσεις στην αγορά οχημάτων. Μεγαλόφωνος Statista Η εταιρεία πέτυχε νέες πωλήσεις ρεκόρ το 2024, αλλά αντιμετωπίζει πτώση στις πωλήσεις οχημάτων και μείωση του μεριδίου αγοράς στην Κίνα. Οι κορυφαίες μάρκες όπως η Porsche και η Audi ειδικότερα δεν μπόρεσαν να καταγράψουν αυξήσεις πωλήσεων.

Για να ανταποκριθεί στις προκλήσεις, η Volkswagen έχει ξεκινήσει ένα πρόγραμμα εξοικονόμησης πόρων για την εξασφάλιση οικονομικών πόρων για επενδύσεις στην ηλεκτροκίνηση και την αυτόνομη οδήγηση. Μέχρι το 2030, περισσότερες από 35.000 θέσεις εργασίας στη Γερμανία πρόκειται να περικοπούν με κοινωνικά αποδεκτό τρόπο. Δεδομένων αυτών των συνθηκών, το Currywurst δεν είναι μόνο σύμβολο της παράδοσης της εταιρείας, αλλά και ένα μικρό κομμάτι της Volkswagen που φέρνει κοντά εργαζόμενους και επισκέπτες σε δύσκολες στιγμές.

Το μέλλον της Volkswagen μένει να φανεί, αλλά το νόστιμο currywurst από το Wolfsburg παραμένει ένα αληθινό κλασικό που έχει τις ρίζες του στην ιστορία της εταιρείας.