Volkswagen avab salajase vorstihalli: kultusliku staatusega Currywurst!

Volkswagen avab salajase vorstihalli: kultusliku staatusega Currywurst!

Autostadt Wolfsburgis pole asi ainult sõidukites. Volkswageni oma karrivorstid on olnud ettevõtte kultuuri oluline osa alates 1973. aastast. Igal aastal väljub tootmisest umbes 4,8 miljonit sellist vorsti. See eriline vorst, ametlikult tuntud kui Currybockwurst, on saavutanud kõrge staatuse mitte ainult tehases, vaid ka väljaspool seda ning saavutanud populaarse kultuse staatuse, nagu näiteks Uudised 38 teatatud.

Karriwursti ja muid lihatoite valmistav lihapood asutati algselt 1950. aastal tööliste varustamiseks pärast Teist maailmasõda. Täna töötab seal 25 töötajat, kes töötlevad nädalas 10–12 tonni liha ning toodavad lisaks karrivorstile ka selliseid tooteid nagu krakauer ja lihaleib, mida serveeritakse VW sööklates. Kasutatakse ainult piirkondlikku sealiha, ilma fosfaatide, piimavalgu ja glutamaadita. Vorsti rasvasisaldus on 20%, mis eristab seda tavapärastest vorstidest, mis jäävad sageli 40-45% vahele. Auto mootor ja sport.

Currywurst kui kultuuriväärtus

VW currywurstil on eristaatus ja seda peetakse kulinaarseks suveniiriks. Külastajad saavad vorsti nautida ka tehaseekskursioonide ajal. Eriti tähelepanuväärne on see, et karriwursti ja selle kastme originaalretsepti hoitakse seifis, mille võti kuulub vaid kahele inimesele: gastrokokale Markus Greinerile ja toidutootmise juhile Dietmar Schulzile. Sellel retseptil on Volkswagenis tõelise kultuuriväärtuse staatus, nagu Uudised 38 märkmeid.

Hiljuti avatud uus vorstisaal hallis 50a ei paku publikule mitte ainult vorsti maitsta, vaid ka pilgu tootmise telgitagustesse. Külastajad saavad imetleda ajaloolisi pilte ja vanu masinaid, mis illustreerivad pikki lihunikutraditsioone.

Volkswagen üleminekul

Lisaks kulinaarsetele hõrgutistele on Volkswagenil praegu sõidukiturul ees suured väljakutsed. Valju Statistika Ettevõte saavutas 2024. aastal uued müügirekordid, kuid Hiinas seisab silmitsi sõidukite müügi languse ja turuosa kahanemisega. Esmaklassilised kaubamärgid, nagu Porsche ja Audi, ei suutnud müügikasvu registreerida.

Väljakutsete lahendamiseks on Volkswagen käivitanud säästuprogrammi, et tagada rahalised vahendid investeeringuteks e-mobiilsusesse ja autonoomsesse sõitmisse. Aastaks 2030 kaotatakse Saksamaal sotsiaalselt vastuvõetaval viisil üle 35 000 töökoha. Neid asjaolusid arvestades ei ole Currywurst mitte ainult ettevõtte traditsiooni sümbol, vaid ka väike tükike Volkswagenit, mis toob rasketel aegadel kokku töötajad ja külastajad.

Volkswageni tulevik on alles ees, kuid maitsev Wolfsburgi karriwurst jääb tõeliseks klassikaks, mis on kindlalt ettevõtte ajaloos juurdunud.