Volkswagen otvara tajnu halu kobasica: Currywurst s kultnim statusom!

Volkswagen otvara tajnu halu kobasica: Currywurst s kultnim statusom!

U Autostadt Wolfsburgu ne radi se samo o vozilima. Volkswagenov vlastiti currywurst važan je dio kulture tvrtke od 1973. Oko 4,8 milijuna ovih kobasica napusti proizvodnju svake godine. Ova posebna kobasica, službeno poznata kao Currybockwurst, stekla je visok status ne samo u tvornici nego i izvan nje te je postigla popularno kultni status, npr. Vijesti 38 prijavio.

Mesnica, koja proizvodi currywurst i druge mesne specijalitete, prvotno je osnovana 1950. godine za opskrbu radnika nakon Drugog svjetskog rata. Danas tamo radi 25 zaposlenika koji tjedno prerađuju između 10 i 12 tona mesa, a osim currywursta proizvode i proizvode poput krakauera i mesne štruce koji se poslužuju u VW menzama. Koristi se samo regionalna svinjetina, bez fosfata, mliječnih proteina i glutamata. Kobasica ima udio masnoće od 20%, što je izdvaja od uobičajenih kobasica koje su često između 40 i 45%. Automobili i sport.

Currywurst kao kulturno dobro

VW currywurst ima poseban status i smatra se kulinarskim suvenirom. Posjetitelji također mogu uživati ​​u kobasicama tijekom obilaska tvornice. Ono što je posebno vrijedno pažnje je da se originalni recept za currywurst i njegov umak čuva u sefu čiji ključ pripada samo dvjema osobama: Markusu Greineru, gastro chefu, i Dietmaru Schulzu, voditelju proizvodnje hrane. Ovaj recept u Volkswagenu ima status pravog kulturnog dobra, npr Vijesti 38 bilješke.

Nova kobasičarska hala u Hali 50a, koja je nedavno otvorena, ne samo da nudi priliku kušati kobasice, već i zaviriti iza kulisa proizvodnje. Posjetitelji se mogu diviti povijesnim slikama i starim strojevima koji ilustriraju dugu tradiciju mesarstva.

Volkswagen u tranziciji

Osim kulinarskih delicija, Volkswagen se trenutno suočava s velikim izazovima na tržištu vozila. Glasno Statista Tvrtka je postigla novu rekordnu prodaju u 2024., ali se suočava s padom prodaje vozila i padom tržišnog udjela u Kini. Osobito premium marke kao što su Porsche i Audi nisu uspjele zabilježiti povećanje prodaje.

Kako bi odgovorio na izazove, Volkswagen je pokrenuo program štednje kako bi osigurao financijska sredstva za ulaganja u e-mobilnost i autonomnu vožnju. Do 2030. više od 35.000 radnih mjesta u Njemačkoj trebalo bi biti ukinuto na društveno prihvatljiv način. S obzirom na te okolnosti, Currywurst nije samo simbol tradicije tvrtke, već i mali djelić Volkswagena koji okuplja zaposlenike i posjetitelje u teškim vremenima.

Budućnost Volkswagena ostaje za vidjeti, ali ukusni currywurst iz Wolfsburga ostaje pravi klasik koji je čvrsto ukorijenjen u povijesti tvrtke.