Titkos kolbászcsarnokot nyit a Volkswagen: kultikus státuszú Currywurst!

Titkos kolbászcsarnokot nyit a Volkswagen: kultikus státuszú Currywurst!

Az Autostadt Wolfsburgban nem csak a járművekről van szó. A Volkswagen házon belüli currywurstja 1973 óta a vállalati kultúra fontos része. Évente körülbelül 4,8 millió ilyen kolbász hagyja el a gyártást. Ez a különleges kolbász, hivatalos nevén Currybockwurst nemcsak a gyárban, hanem azon kívül is magas rangra tett szert, és népszerű kultikus státuszt ért el, mint pl. Hírek 38 jelentették.

A currywurst és más húskülönlegességeket gyártó hentesüzletet eredetileg 1950-ben alapították, hogy a második világháború után munkásokat lásson el. Ma 25 alkalmazott dolgozik ott, akik hetente 10-12 tonna húst dolgoznak fel, és a currywurst mellett olyan termékeket is gyártanak, mint a krakauer és a fasírt, amelyeket a VW étkezdéiben szolgálnak fel. Csak regionális sertéshúst használnak, foszfátok, tejfehérje és glutamát nélkül. A kolbász zsírtartalma 20%, ami megkülönbözteti a szokásos kolbászoktól, amelyek gyakran 40 és 45% között vannak. Autó Motor és Sport.

A currywurst mint kulturális érték

A VW currywurst különleges státuszú, és kulináris szuvenírnek tekintik. A látogatók a gyárlátogatások során is élvezhetik a kolbászt. Ami különösen figyelemre méltó, hogy a currywurst és szósz eredeti receptjét egy széfben őrzik, melynek kulcsa csak két emberé: Markus Greiner gasztroszakács és Dietmar Schulz élelmiszergyártási vezető. Ez a recept a Volkswagennél igazi kulturális javak státusza, mint pl Hírek 38 jegyzetek.

Az 50a csarnokban a közelmúltban megnyílt új kolbászcsarnokban nem csak a kolbász kóstolására nyílik lehetőség, hanem bepillanthat a gyártás kulisszái mögé is. A látogatók megcsodálhatják a történelmi képeket és a régi gépeket, amelyek a mészárlás nagy hagyományait illusztrálják.

Volkswagen átalakulóban

A kulináris ínyencségek mellett a Volkswagen jelenleg komoly kihívásokkal néz szembe a járműpiacon. Hangos Statista A vállalat 2024-ben új eladási rekordokat ért el, de Kínában a járműeladások csökkenésével és a csökkenő piaci részesedéssel néz szembe. A prémium márkák, mint például a Porsche és az Audi, különösen nem tudtak eladási növekedést felmutatni.

A kihívásoknak való megfelelés érdekében a Volkswagen megtakarítási programot indított, hogy pénzügyi forrásokat biztosítson az e-mobilitásba és az autonóm vezetésbe való beruházásokhoz. 2030-ra Németországban több mint 35 000 munkahelyet kell társadalmilag elfogadható módon megszüntetni. Ilyen körülmények között a Currywurst nemcsak a cég hagyományainak szimbóluma, hanem a Volkswagen egy kis darabja is, amely a nehéz időkben összehozza az alkalmazottakat és a látogatókat.

A Volkswagen jövője még várat magára, de a finom wolfsburgi currywurst igazi klasszikus marad, amely szilárdan gyökerezik a cég történetében.