Volkswagen atidaro slaptą dešrų salę: Currywurst su kultiniu statusu!

Volkswagen atidaro slaptą dešrų salę: Currywurst su kultiniu statusu!

„Autostadt Wolfsburg“ kalba ne tik apie transporto priemones. „Volkswagen“ gaminamas kario pyragas yra svarbi įmonės kultūros dalis nuo 1973 m. Kasmet pagaminama apie 4,8 mln. šių dešrų. Ši ypatinga dešra, oficialiai žinoma kaip Currybockwurst, įgijo aukštą statusą ne tik gamykloje, bet ir už jos ribų bei įgijo populiaraus kulto statusą, pvz. Naujienos 38 pranešė.

Mėsinė, gaminanti karį ir kitus mėsos gaminius, iš pradžių buvo įkurta 1950 m., kad aprūpintų darbuotojus po Antrojo pasaulinio karo. Šiandien čia dirba 25 darbuotojai, kurie kiekvieną savaitę apdoroja nuo 10 iki 12 tonų mėsos ir, be kario, taip pat gamina tokius produktus kaip krakaueris ir mėsainiai, kurie patiekiami VW valgyklose. Naudojama tik regioninė kiauliena, be fosfatų, pieno baltymų ir glutamato. Dešros riebumas yra 20 %, todėl ji skiriasi nuo įprastų dešrų, kurios dažnai būna nuo 40 iki 45 %. Automobilių variklis ir sportas.

Currywurst kaip kultūros vertybė

VW currywurst turi ypatingą statusą ir yra vertinamas kaip kulinarinis suvenyras. Lankytojai taip pat gali mėgautis dešra per ekskursijas po gamyklą. Ypač verta atkreipti dėmesį į tai, kad originalus kario pyrago ir jo padažo receptas yra saugomas seife, kurio raktas priklauso tik dviems žmonėms: virtuvės šefui Markusui Greineriui ir maisto gamybos vadovui Dietmarui Schulzui. Šis receptas „Volkswagen“ turi nekilnojamojo kultūros vertybės statusą, pvz Naujienos 38 užrašai.

Neseniai atidarytoje naujoje 50a salėje esančioje dešrų salėje visuomenei galima ne tik paragauti dešros, bet ir pažvelgti į gamybos užkulisius. Lankytojai gali grožėtis istoriniais vaizdais ir senomis mašinomis, kurios iliustruoja ilgametes mėsinės tradicijas.

Volkswagen pereina

Be kulinarinių gėrybių, „Volkswagen“ šiuo metu susiduria su dideliais iššūkiais transporto priemonių rinkoje. Garsiai Statista 2024 m. bendrovė pasiekė naujų rekordinių pardavimų, tačiau susiduria su transporto priemonių pardavimų mažėjimu ir mažėjančia rinkos dalimi Kinijoje. Aukščiausios klasės prekės ženklai, tokie kaip „Porsche“ ir „Audi“, negalėjo užfiksuoti pardavimų padidėjimo.

Siekdama įveikti iššūkius, „Volkswagen“ inicijavo taupymo programą, siekdama užsitikrinti finansinius išteklius investicijoms į e-mobilumą ir autonominį vairavimą. Iki 2030 m. socialiai priimtinu būdu Vokietijoje turi būti atleista daugiau nei 35 000 darbo vietų. Atsižvelgiant į šias aplinkybes, „Currywurst“ yra ne tik įmonės tradicijos simbolis, bet ir nedidelis „Volkswagen“ gabalėlis, kuris sunkiais laikais suburia darbuotojus ir lankytojus.

„Volkswagen“ ateitis dar nepastebėta, tačiau gardus kario pyragas iš Volfsburgo išlieka tikra klasika, tvirtai įsišaknijusia įmonės istorijoje.