Volkswagen atklāj slepeno desu zāli: Currywurst ar kulta statusu!

Volkswagen atklāj slepeno desu zāli: Currywurst ar kulta statusu!

Autostadt Wolfsburg tas attiecas ne tikai uz transportlīdzekļiem. Kopš 1973. gada Volkswagen ražotā karija desa ir bijusi nozīmīga uzņēmuma kultūras sastāvdaļa. Katru gadu no ražošanas tiek izņemti aptuveni 4,8 miljoni šo desu. Šī īpašā desa, oficiāli pazīstama kā Currybockwurst, ir ieguvusi augstu statusu ne tikai rūpnīcā, bet arī ārpus tās un sasniegusi tautas kulta statusu, piemēram, Ziņas 38 ziņots.

Gaļas veikals, kas ražo kariju un citus gaļas ēdienus, sākotnēji tika dibināts 1950. gadā, lai pēc Otrā pasaules kara piegādātu strādniekus. Šobrīd tajā strādā 25 darbinieki, kuri katru nedēļu apstrādā no 10 līdz 12 tonnām gaļas un papildus karija gurstam ražo arī tādus produktus kā Krakauer un gaļas kukulīti, kas tiek pasniegti VW ēdnīcās. Tiek izmantota tikai reģionālā cūkgaļa bez fosfātiem, piena proteīna un glutamāta. Desas tauku saturs ir 20%, kas to atšķir no parastajām desām, kas bieži vien ir no 40 līdz 45%. Auto motors un sports.

Karivorsts kā kultūras vērtība

VW currywurst ir īpašs statuss, un tas tiek uzskatīts par kulinārijas suvenīru. Apmeklētāji var arī baudīt desu rūpnīcu ekskursiju laikā. Īpaši ievērības cienīgs ir tas, ka karija zupas un tās mērces oriģinālrecepte tiek glabāta seifā, kura atslēga pieder tikai diviem cilvēkiem: gastro šefpavāram Markusam Grēneram un pārtikas ražošanas vadītājam Dītmāram Šulcam. Šai receptei Volkswagen ir reālas kultūras vērtības statuss, piemēram Ziņas 38 piezīmes.

Nesen atklātā jaunā desu zāle 50a hallē piedāvā ne tikai iespēju nogaršot desu, bet arī ielūkoties ražošanas aizkulisēs. Apmeklētāji var apbrīnot vēsturiskos attēlus un vecās mašīnas, kas ilustrē senās miesnieku tradīcijas.

Volkswagen pārejas posmā

Papildus kulinārijas delikatesēm Volkswagen šobrīd saskaras ar lieliem izaicinājumiem transportlīdzekļu tirgū. Skaļi Statistika Uzņēmums 2024. gadā sasniedza jaunus pārdošanas rekordus, taču Ķīnas tirgū tas saskaras ar transportlīdzekļu pārdošanas apjoma kritumu un tirgus daļas samazināšanos. Augstākās klases zīmoli, piemēram, Porsche un Audi, īpaši nevarēja reģistrēt pārdošanas pieaugumu.

Lai risinātu problēmas, Volkswagen ir uzsācis ietaupījumu programmu, lai nodrošinātu finanšu resursus investīcijām e-mobilitātē un autonomajā braukšanā. Līdz 2030. gadam Vācijā sociāli pieņemamā veidā tiks likvidētas vairāk nekā 35 000 darbavietu. Ņemot vērā šos apstākļus, Currywurst ir ne tikai uzņēmuma tradīciju simbols, bet arī neliels Volkswagen gabaliņš, kas grūtos laikos saved kopā darbiniekus un apmeklētājus.

Volkswagen nākotne vēl ir redzama, taču gardā karija gurts no Volfsburgas joprojām ir īsts klasika, kas stingri iesakņojusies uzņēmuma vēsturē.