Suche
Mein Konto
Volkswagen opent geheime worsthal: Currywurst met cultstatus!
Ontdek de geschiedenis van VW-curryworst in Wolfsburg: productie, traditie en het geheime recept sinds 1973.
Volkswagen opent geheime worsthal: Currywurst met cultstatus!
In Autostadt Wolfsburg gaat het niet alleen om voertuigen. De eigen curryworst van Volkswagen is sinds 1973 een belangrijk onderdeel van de bedrijfscultuur. Jaarlijks verlaten ongeveer 4,8 miljoen van deze worsten de productie. Deze bijzondere worst, officieel bekend als Currybockwurst, heeft niet alleen in de fabriek maar ook daarbuiten een hoge status verworven en heeft een populaire cultstatus verworven, zoals Nieuws 38 gemeld.
De slagerij, die curryworst en andere vleesspecialiteiten produceert, werd oorspronkelijk in 1950 opgericht om arbeiders te bevoorraden na de Tweede Wereldoorlog. Tegenwoordig werken daar 25 medewerkers die wekelijks tussen de 10 en 12 ton vlees verwerken en naast curryworst ook producten als Krakauer en gehakt produceren, die in de VW-kantines worden geserveerd. Er wordt alleen streekvarkensvlees gebruikt, zonder fosfaten, melkeiwit en glutamaat. De worst heeft een vetgehalte van 20% en onderscheidt zich daarmee van de gebruikelijke worsten, die vaak tussen de 40 en 45% liggen Auto, motor en sport.
Curryworst als cultureel goed
De VW-curryworst heeft een bijzondere status en wordt gezien als culinair souvenir. Ook tijdens fabrieksrondleidingen kunnen bezoekers van de worst genieten. Bijzonder opmerkelijk is dat het originele recept voor de curryworst en de bijbehorende saus wordt bewaard in een kluis waarvan de sleutel slechts aan twee personen toebehoort: Markus Greiner, de gastrochef, en Dietmar Schulz, het hoofd van de voedselproductie. Dit recept heeft de status van een echte culturele troef bij Volkswagen Nieuws 38 notities.
De onlangs geopende nieuwe worsthal in hal 50a biedt het publiek niet alleen de mogelijkheid om de worst te proeven, maar ook een kijkje achter de schermen van de productie te nemen. Bezoekers kunnen historische beelden en oude machines bewonderen die de lange traditie van de slagerij illustreren.
Volkswagen in transitie
Naast culinaire lekkernijen staat Volkswagen momenteel voor grote uitdagingen op de automarkt. Luidruchtig Statistisch Het bedrijf behaalde in 2024 nieuwe recordverkopen, maar wordt geconfronteerd met een daling van de autoverkoop en een afnemend marktaandeel in China. Vooral premiummerken als Porsche en Audi konden geen omzetstijging noteren.
Om de uitdagingen het hoofd te bieden, heeft Volkswagen een besparingsprogramma gestart om financiële middelen veilig te stellen voor investeringen in e-mobiliteit en autonoom rijden. Tegen 2030 moeten in Duitsland ruim 35.000 banen op een sociaal aanvaardbare manier worden geschrapt. Gezien deze omstandigheden is de Currywurst niet alleen een symbool van de traditie van het bedrijf, maar ook een klein stukje Volkswagen dat medewerkers en bezoekers in moeilijke tijden bij elkaar brengt.
De toekomst van Volkswagen valt nog te bezien, maar de heerlijke curryworst uit Wolfsburg blijft een echte klassieker die stevig verankerd is in de geschiedenis van het bedrijf.