Suche
Mein Konto
Volkswagen åpner hemmelig pølsehall: Currywurst med kultstatus!
Oppdag historien til VW currywurst i Wolfsburg: produksjon, tradisjon og den hemmelige oppskriften siden 1973.
Volkswagen åpner hemmelig pølsehall: Currywurst med kultstatus!
I Autostadt Wolfsburg handler det ikke bare om kjøretøy. Volkswagens interne currywurst har vært en viktig del av bedriftskulturen siden 1973. Omtrent 4,8 millioner av disse pølsene forlater produksjonen hvert år. Denne spesielle pølsen, offisielt kjent som Currybockwurst, har fått høy status ikke bare i fabrikken, men også utenfor den og har oppnådd populær kultstatus, som f.eks. Nyheter 38 rapportert.
Slakterbutikken, som produserer currywurst og andre kjøttspesialiteter, ble opprinnelig grunnlagt i 1950 for å forsyne arbeidere etter andre verdenskrig. I dag er det 25 ansatte der som behandler mellom 10 og 12 tonn kjøtt hver uke og i tillegg til currywurst også produserer produkter som Krakauer og kjøttkaker, som serveres i VW-kantinene. Det brukes kun regionalt svinekjøtt, uten fosfater, melkeprotein og glutamat. Pølsen har et fettinnhold på 20 %, noe som skiller den fra de vanlige pølsene, som ofte ligger mellom 40 og 45 %. Bil Motor og Sport.
Currywurst som en kulturell verdi
VW currywurst har en spesiell status og blir sett på som en kulinarisk suvenir. Besøkende kan også nyte pølsen under fabrikkomvisninger. Det som er spesielt bemerkelsesverdig er at den originale oppskriften på currywurst og sausen oppbevares i en safe hvis nøkkel kun tilhører to personer: Markus Greiner, gastro-kokken, og Dietmar Schulz, lederen for matproduksjon. Denne oppskriften har status som et ekte kulturminne hos Volkswagen, som Nyheter 38 notater.
Den nye pølsehallen i Hall 50a, som nylig åpnet, gir ikke bare publikum en mulighet til å smake på pølsa, men også å ta en titt bak kulissene i produksjonen. Besøkende kan beundre historiske bilder og gamle maskiner som illustrerer den lange tradisjonen med slakteri.
Volkswagen i overgang
I tillegg til kulinariske delikatesser, står Volkswagen for tiden overfor store utfordringer på kjøretøymarkedet. Høyt Statista Selskapet oppnådde nytt rekordsalg i 2024, men står overfor en nedgang i bilsalg og fallende markedsandel i Kina. Spesielt premiummerker som Porsche og Audi klarte ikke å registrere noen salgsøkninger.
For å møte utfordringene har Volkswagen satt i gang et spareprogram for å sikre økonomiske ressurser til investeringer i e-mobilitet og autonom kjøring. Innen 2030 skal over 35 000 arbeidsplasser i Tyskland kuttes på en sosialt akseptabel måte. Gitt disse omstendighetene er Currywurst ikke bare et symbol på selskapets tradisjon, men også et lite stykke Volkswagen som bringer ansatte og besøkende sammen i vanskelige tider.
Fremtiden til Volkswagen gjenstår å se, men den deilige currywursten fra Wolfsburg er fortsatt en ekte klassiker som er solid forankret i selskapets historie.