Volkswagen otwiera tajną halę wędliniarską: Currywurst o statusie kultowego!

Volkswagen otwiera tajną halę wędliniarską: Currywurst o statusie kultowego!

W Autostadt Wolfsburg nie chodzi tylko o pojazdy. Własne currywurst Volkswagena stanowi ważną część kultury firmy od 1973 roku. Każdego roku produkcję opuszcza około 4,8 miliona tych kiełbas. Ta wyjątkowa kiełbasa, oficjalnie znana jako Currybockwurst, zyskała wysoki status nie tylko w fabryce, ale także poza nią i osiągnęła status popularnego kultu, m.in. Wiadomości 38 zgłoszone.

Sklep mięsny produkujący currywurst i inne specjały mięsne został założony w 1950 roku w celu zaopatrywania pracowników po drugiej wojnie światowej. Dziś zatrudnia tam 25 pracowników, którzy przetwarzają od 10 do 12 ton mięsa tygodniowo i oprócz currywurstu produkują także takie produkty, jak krakauer i klops, które serwowane są w stołówkach VW. Używana jest wyłącznie regionalna wieprzowina, bez fosforanów, białka mleka i glutaminianu. Kiełbasa ma zawartość tłuszczu wynoszącą 20%, co odróżnia ją od zwykłych kiełbas, które często zawierają od 40 do 45%. Silnik samochodowy i sport.

Currywurst jako dobro kultury

Currywurst VW ma szczególny status i jest postrzegany jako kulinarna pamiątka. Zwiedzający mogą także skosztować kiełbasy podczas zwiedzania fabryki. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że oryginalny przepis na currywurst i jego sos przechowywany jest w sejfie, którego klucz należy tylko do dwóch osób: szefa kuchni Markusa Greinera i szefa produkcji żywności Dietmara Schulza. Przepis ten ma w Volkswagenie status prawdziwego dziedzictwa kulturowego, m.in Wiadomości 38 notatki.

Niedawno otwarta nowa hala wędliniarska w hali 50a oferuje publiczności nie tylko możliwość degustacji kiełbasy, ale także zajrzenia za kulisy produkcji. Zwiedzający mogą podziwiać historyczne obrazy i stare maszyny, które ilustrują długą tradycję rzeźniczą.

Volkswagen w fazie przejściowej

Oprócz kulinarnych przysmaków, Volkswagen stoi obecnie przed poważnymi wyzwaniami na rynku pojazdów. Głośny Statysta Firma osiągnęła nowy rekord sprzedaży w 2024 r., jednak stoi w obliczu spadku sprzedaży pojazdów i zmniejszającego się udziału w rynku w Chinach. Szczególnie marki premium, takie jak Porsche i Audi, nie odnotowały wzrostów sprzedaży.

Aby sprostać tym wyzwaniom, Volkswagen zainicjował program oszczędnościowy mający na celu zabezpieczenie środków finansowych na inwestycje w elektromobilność i jazdę autonomiczną. Do 2030 roku w Niemczech ma zostać zwolnionych w sposób społecznie akceptowalny ponad 35 000 stanowisk pracy. W tych okolicznościach Currywurst jest nie tylko symbolem tradycji firmy, ale także małym kawałkiem Volkswagena, który w trudnych czasach jednoczy pracowników i gości.

Nie wiadomo, jaka będzie przyszłość Volkswagena, ale pyszny currywurst z Wolfsburga pozostaje prawdziwym klasykiem, mocno zakorzenionym w historii firmy.