Volkswagen deschide o sală secretă de cârnați: Currywurst cu statut de cult!

Volkswagen deschide o sală secretă de cârnați: Currywurst cu statut de cult!

În Autostadt Wolfsburg nu este vorba doar de vehicule. Currywurst-ul auto de la Volkswagen a fost o parte importantă a culturii companiei din 1973. Aproximativ 4,8 milioane dintre acești cârnați părăsesc producția în fiecare an. Acest cârnați special, cunoscut oficial sub numele de Currybockwurst, a câștigat un statut înalt nu numai în fabrică, ci și în afara acesteia și a atins statutul de cult popular, cum ar fi Stiri 38 raportat.

Macelaria, care produce currywurst și alte specialități din carne, a fost fondată inițial în 1950 pentru a furniza muncitori după cel de-al Doilea Război Mondial. Astăzi există 25 de angajați acolo care prelucrează între 10 și 12 tone de carne în fiecare săptămână și, pe lângă currywurst, produc și produse precum Krakauer și friptură, care sunt servite în cantinele VW. Se folosește doar carne de porc regională, fără fosfați, proteine ​​din lapte și glutamat. Cârnatul are un conținut de grăsime de 20%, ceea ce îl diferențiază de cârnații obișnuiți, care sunt adesea între 40 și 45% Mașină Motor și Sport.

Currywurst ca bun cultural

Currywurst-ul VW are un statut special și este privit ca un suvenir culinar. Vizitatorii se pot bucura și de cârnați în timpul tururilor la fabrică. Ceea ce este deosebit de demn de remarcat este că rețeta originală pentru currywurst și sosul său este păstrată într-un seif a cărui cheie aparține doar a două persoane: Markus Greiner, bucătarul gastro, și Dietmar Schulz, șeful producției alimentare. Această rețetă are statutul de adevărat bun cultural la Volkswagen, de exemplu Stiri 38 note.

Noua hală de cârnați din Sala 50a, care s-a deschis recent, oferă publicului nu doar ocazia de a gusta cârnații, ci și de a arunca o privire în culisele producției. Vizitatorii pot admira imagini istorice și mașini vechi care ilustrează îndelungata tradiție a măcelăriei.

Volkswagen în tranziție

Pe lângă deliciile culinare, Volkswagen se confruntă în prezent cu provocări majore pe piața vehiculelor. Tare Statista Compania a atins noi vânzări record în 2024, dar se confruntă cu o scădere a vânzărilor de vehicule și o scădere a cotei de piață în China. Mărcile premium, cum ar fi Porsche și Audi în special, nu au putut să înregistreze nicio creștere a vânzărilor.

Pentru a face față provocărilor, Volkswagen a inițiat un program de economii pentru a asigura resurse financiare pentru investiții în mobilitate electrică și conducere autonomă. Până în 2030, peste 35.000 de locuri de muncă din Germania urmează să fie tăiate într-un mod acceptabil din punct de vedere social. Având în vedere aceste circumstanțe, Currywurst nu este doar un simbol al tradiției companiei, ci și o mică bucată de Volkswagen care aduce împreună angajații și vizitatorii în vremuri dificile.

Viitorul Volkswagen rămâne de văzut, dar deliciosul currywurst de la Wolfsburg rămâne un adevărat clasic, care este ferm înrădăcinat în istoria companiei.