Volkswagen otvára tajnú halu na klobásy: Currywurst s kultovým statusom!

Volkswagen otvára tajnú halu na klobásy: Currywurst s kultovým statusom!

V Autostadte Wolfsburg to nie je len o vozidlách. Vlastný currywurst od Volkswagenu je dôležitou súčasťou firemnej kultúry už od roku 1973. Ročne opustí výrobu asi 4,8 milióna týchto párkov. Táto špeciálna klobása, oficiálne známa ako Currybockwurst, si vydobyla vysoké postavenie nielen vo fabrike, ale aj mimo nej a dosiahla populárny kultový status ako napr. Novinky 38 nahlásené.

Mäsiarstvo, ktoré vyrába currywurst a iné mäsové špeciality, bolo pôvodne založené v roku 1950 na zásobovanie robotníkov po druhej svetovej vojne. Dnes tam pracuje 25 zamestnancov, ktorí týždenne spracujú 10 až 12 ton mäsa a okrem currywurstu vyrábajú aj produkty ako Krakauer a sekanú, ktoré sa podávajú v jedálňach VW. Používa sa len regionálne bravčové mäso, bez fosfátov, mliečnej bielkoviny a glutamanu. Klobása má obsah tuku 20 %, čím sa odlišuje od bežných párkov, ktoré sa často pohybujú medzi 40 a 45 %. Automobilový motor a šport.

Currywurst ako kultúrne bohatstvo

VW currywurst má špeciálne postavenie a je vnímaný ako kulinársky suvenír. Na klobáse si návštevníci môžu pochutnať aj počas prehliadok továrne. Pozoruhodné je najmä to, že pôvodný recept na currywurst a jeho omáčku je uložený v trezore, ktorého kľúč patrí len dvom ľuďom: Markusovi Greinerovi, gastro šéfkuchárovi a Dietmarovi Schulzovi, vedúcemu výroby potravín. Tento recept má vo Volkswagene status skutočného kultúrneho bohatstva Novinky 38 poznámky.

Nová klobásová hala v hale 50a, ktorá bola nedávno otvorená, ponúka verejnosti nielen možnosť ochutnať klobásu, ale aj nahliadnuť do zákulisia výroby. Návštevníci môžu obdivovať historické obrazy a staré stroje, ktoré ilustrujú dlhoročnú tradíciu mäsiarstva.

Volkswagen v prechode

Okrem kulinárskych lahôdok čelí Volkswagen v súčasnosti aj veľkým výzvam na trhu vozidiel. nahlas Statista Spoločnosť dosiahla nový rekordný predaj v roku 2024, no v Číne čelí poklesu predaja vozidiel a klesajúcemu podielu na trhu. Najmä prémiové značky ako Porsche a Audi nedokázali zaznamenať žiadne zvýšenie predaja.

V snahe čeliť výzvam spustil Volkswagen program úspor na zabezpečenie finančných zdrojov na investície do e-mobility a autonómneho riadenia. Do roku 2030 má byť v Nemecku sociálne prijateľným spôsobom zrušených viac ako 35 000 pracovných miest. Vzhľadom na tieto okolnosti je Currywurst nielen symbolom firemnej tradície, ale aj malým kúskom Volkswagenu, ktorý v ťažkých časoch spája zamestnancov a návštevníkov.

Budúcnosť Volkswagenu sa ešte len uvidí, no lahodný currywurst z Wolfsburgu zostáva skutočnou klasikou, ktorá je pevne zakorenená v histórii spoločnosti.