Volkswagen öppnar hemlig korvhall: Currywurst med kultstatus!

Volkswagen öppnar hemlig korvhall: Currywurst med kultstatus!

I Autostadt Wolfsburg handlar det inte bara om fordon. Volkswagens egna currywurst har varit en viktig del av företagskulturen sedan 1973. Cirka 4,8 miljoner av dessa korvar lämnar produktionen varje år. Denna speciella korv, officiellt känd som Currybockwurst, har fått en hög status inte bara i fabriken utan även utanför den och har uppnått populär kultstatus, som t.ex. Nyheter 38 rapporterad.

Slakteriet, som producerar currywurst och andra köttspecialiteter, grundades ursprungligen 1950 för att förse arbetare efter andra världskriget. I dag är det 25 anställda där som bearbetar mellan 10 och 12 ton kött varje vecka och producerar förutom currywurst även produkter som Krakauer och köttfärslimpa som serveras i VW:s kantiner. Endast regionalt fläsk används, utan fosfater, mjölkprotein och glutamat. Korven har en fetthalt på 20% vilket skiljer den från de vanliga korvarna som ofta ligger mellan 40 och 45%. Bil Motor och Sport.

Currywurst som en kulturell tillgång

VW currywurst har en speciell status och ses som en kulinarisk souvenir. Besökare kan också njuta av korven under fabriksrundturer. Det som är särskilt anmärkningsvärt är att originalreceptet för currywursten och dess sås förvaras i ett kassaskåp vars nyckel bara tillhör två personer: Markus Greiner, gastrokocken, och Dietmar Schulz, chef för livsmedelsproduktion. Det här receptet har status som en riktig kulturell tillgång hos Volkswagen, som Nyheter 38 anteckningar.

Den nya korvhallen i Hall 50a, som nyligen öppnade, erbjuder inte bara allmänheten möjlighet att smaka på korven, utan också att ta en titt bakom kulisserna i produktionen. Besökare kan beundra historiska bilder och gamla maskiner som illustrerar den långa traditionen av slakt.

Volkswagen i omställning

Utöver kulinariska delikatesser står Volkswagen just nu inför stora utmaningar på fordonsmarknaden. Högt Statista Bolaget nådde ny rekordförsäljning 2024, men står inför en nedgång i fordonsförsäljning och minskande marknadsandel i Kina. Premiummärken som Porsche och Audi i synnerhet kunde inte notera några försäljningsökningar.

För att möta utmaningarna har Volkswagen initierat ett besparingsprogram för att säkra ekonomiska resurser för investeringar i e-mobilitet och autonom körning. Till 2030 ska över 35 000 jobb i Tyskland skäras ned på ett socialt acceptabelt sätt. Med tanke på dessa omständigheter är Currywurst inte bara en symbol för företagets tradition, utan också en liten del av Volkswagen som för samman anställda och besökare i svåra tider.

Volkswagens framtid återstår att se, men den läckra currywursten från Wolfsburg förblir en riktig klassiker som är fast förankrad i företagets historia.