Volkswagen atidaro dešrų salę: Currywurst – kulto lobis!

Volkswagen atidaro dešrų salę: Currywurst – kulto lobis!

Ranka ant širdies: kas nemėgsta senų gerų kario pyragų? Austriškas patiekalas, turintis tikrą kulto statusą – ir tai, kad jis labai panašus ir šiaurės Vokietijoje, rodo Volkswagen pavyzdys Volfsburge. Dešrelės ten ne tik ant pietų stalo, bet ir įmonės istorijos dalis.

Nuo 1973 m. „Volkswagen“ gamina savo kario pyragą savo mėsinėje Volfsburgo gamykloje. Ši mėsinė turi tradiciją, siekiančią 1950 m., kai ji iš pradžių buvo įkurta maitinti darbuotojus po karo. Bėgant metams gamyba smarkiai išaugo. Piko metu per metus pagaminama iki septynių milijonų dešrų, pagamintų iš regioninės kiaulienos, be fosfatų ar glutamato. Per šį laiką 25 atsidavę darbuotojai kas savaitę apdoroja nuo 10 iki 12 tonų mėsos, kurios žino, kaip geriausiai pademonstruoti dešros malonumą – oficialus pavadinimas yra „Currybockwurst“, kurio riebumas yra 20%, todėl ji yra daug lengvesnė nei įprastos dešros.

Unikalus receptas ir nauja dešrų salė

Ypatingas akcentas – naujos dešrų salės atidarymas 50a salėje. Be mėsinės, tai taps parodų erdve ir visų dešrų mėgėjų ir darbuotojų dėkingumo vieta. Čia lankytojai gali grožėtis istorinėmis nuotraukomis ir senomis mašinomis. Tačiau tikrasis lobis yra seifas, kuriame saugomas originalus 1973 m. kario pyrago receptas. Tik du žmonės turi raktus nuo šios kulinarinės paslapties, kuri jau buvo paminėta vienoje Herberto Grönemeyerio dainoje.

Norėdami paruošti kario pyragą, ingredientai susmulkinami ir supilami į apvalkalus. Tada dešra rūkoma, džiovinama ir verdama – šis procesas ne tik paveikia skonio receptorius, bet ir sukuria išskirtinio aromato laukimą. Kiekvienas dešros gabalėlis tradiciškai patiekiamas su specialiu prieskoniais pagardintu kečupu ir kario milteliais. Kiekvienas, kuris jų paragaus, gali ne tik pasimėgauti gamykloje, bet ir įsigyti VfL Wolfsburg stadione ar „Edeka“ parduotuvėse.

Įmonės kultūros dalis

VW currywurst yra daugiau nei tiesiog užkandis – tai gabalėlis įmonės istorijos. Jis siūlomas ekskursijų po gamyklą metu, o darbuotojai jį ypač vertina per pusryčių pertrauką 8 val. Kario pyragas užėmė nuolatinę vietą įmonės kultūroje ir parodo, kaip maistas taip pat gali nutiesti tiltus tarp tradicijų ir modernumo, tarp darbo ir malonumo.

Bėgant metams Volkswagen iš automobilių tiekėjo tapo vienu sėkmingiausių tūrinių gamintojų pasaulyje, kuris dabar taip pat seka elektromobilumo ir skaitmeninimo tendencijas. Tačiau nepaisant visos šios pažangos, senas geras kario pyragas nebus pamirštas – jis išlieka darbuotojų solidarumo simboliu ir gardžiu suvenyru lankytojams.

Ar stadione, ar valgykloje, ar naujoje dešrų salėje, VW Currywurst sujungia žmones ir istorijas Volfsburge – ir tam tikru mastu Austrijoje.

news38.de praneša, kad...
auto-motor-und-sport.de paaiškina išsamią informaciją apie currywurst...
volkswagen-newsroom.com suteikia įžvalgą apie įmonės istoriją…