杜塞尔多夫的新美食地址：La Vie”荣获米其林星！

杜塞尔多夫的新美食地址：La Vie”荣获米其林星！

来自奥斯纳布吕克的前三星级厨师托马斯·布纳 (Thomas Bühner) 将在杜塞尔多夫市中心开设他的最新餐厅“La Vie”。这是一种令人兴奋的烹饪好奇心，自 2025 年 5 月初以来才出现在美食雷达上。但人们的期望已经很高。

布纳拥有清晰的愿景，在他的厨房中依靠“绝对的厨房纯粹主义”和“激进的产品拜物教”。餐厅主厨蒂莫·弗里切 (Timo Fritsche) 贯彻了布纳 (Bühner) 的创意，烹制出的菜肴能够满足宾客味蕾的最高品味细微差别。特别值得注意的是卡拉马雷蒂、绿番茄与泰式罗勒冰淇淋和防风草奶油等创新组合，这些组合定义了菜肴的特色。融合蔬菜和新鲜食材的非传统甜点也是无与伦比的。

以创纪录的时间获得米其林星

2025 年 6 月 17 日，开业仅几周，“La Vie”就获得了米其林星，这对 Bühner 和他的团队来说是一项巨大的荣誉。在法兰克福棕榈园举行的颁奖典礼上，共有 341 家公司荣获至少一星奖。 Thomas Bühner 很高兴：“这是对我们工作的肯定，也是对整个团队的感谢，尤其是厨师 Timo Fritsche。我们的烹饪重点融合了法国和亚洲美食的精髓。”

餐厅为客人提供两种晚餐菜单——一种纯素食，一种杂食，以及单点菜肴。此外，“La Vie”现在也在周日开放，提供便宜的午餐，这使我们的服务更加完善。主持人 Antonia Winkler 和侍酒师 Thilo Kownatzki 会照顾客人的健康并让整体体验更加完美。

展望未来

作为米其林星级获得者，Bühner 继 2011 年至 2018 年在奥斯纳布吕克的前一家餐厅获得三颗星之后，再次重返美食界。在这段成功的时期之后，Bühner 致力于各种海外项目，包括在韩国、哈萨克斯坦、香港、新加坡、澳大利亚和越南工作。现在他回来了，准备用他的创意理念激励科隆和杜塞尔多夫的人们。

他的创新方法和对高品质原料的热情在新的“La Vie”中清晰可见。 Bühner 和 Fritsche 不断尝试不同的制备方法和新鲜产品，以创造独特的味觉体验。 “这是一个持续的过程，我们总是希望变得更好，”Bühner 说，这表明这里仍然有很多值得期待的地方。

总体而言，这表明托马斯·布纳 (Thomas Bühner) 的“La Vie”触动了时代的神经，丰富了杜塞尔多夫的美食场景。如果您想利用这个机会获得新的口味体验，您应该尽快预订餐桌 - 因为在明星和口味爆炸的世界中，未来显然掌握在创意二人组 Bühner 和 Fritsche 的手中。

有关 Thomas Bühner 和他的餐厅“La Vie”的更多信息，感兴趣的读者可以阅读以下文章： 法兹 ， 在 霍加页 还有那个 米其林指南 读起来。