Suche
Mein Konto
Pārtika 2025: patērētāji pievērš lielāku uzmanību cenām un reģionālajiem produktiem!
2025. gada Uztura ziņojums parāda tendences pirkšanas paradumos, reģionālajos produktos un cenu apziņā; publicēja BMLEH.
Pārtika 2025: patērētāji pievērš lielāku uzmanību cenām un reģionālajiem produktiem!
2025. gada 27. novembrī federālais pārtikas un lauksaimniecības ministrs Aloizs Rainers iepazīstināja ar pašreizējā uztura ziņojuma rezultātiem. Šī ikgadējā aptauja sniedz aizraujošu ieskatu vāciešu ēšanas paradumos un parāda, kā ir mainījušās prioritātes attiecībā uz uzturu un pārtikas iegādi. Par to viņi ziņo Augļu tirdzniecība ka 2015. gadā 58% aptaujāto, iepērkoties, pievērsa uzmanību lētai pārtikai, bet 2020. gadā šī vērtība nokritās līdz 46%. Cenu informētība šobrīd atkal ir 59%.
Vēl viena aizraujoša tendence ir pieaugošā patērētāju interese par reģionālajiem produktiem. Pilni 77% aptaujāto apstiprināja, ka iepērkoties novērtē šādu pārtiku. Šajā kontekstā Rainers uzsver, ka visām iedzīvotāju grupām ir jānodrošina pieejama kvalitatīva pārtika par pieņemamu cenu.
Garša joprojām ir prioritāte
Vāciešiem joprojām ir svarīgi, kas garšas ziņā nonāk galdā. 98% aptaujāto garša ir svarīgākais kritērijs ēdot – konstante desmit gadus. Rainers skaidro, ka federālā valdība nenosaka nekādas īpašas prasības pārtikas produktu izvēlei, bet drīzāk vēlas veicināt piekļuvi reģionālam un sabalansētam uzturam.
Ziņojums arī parāda, kā veselības aspekti kļūst arvien svarīgāki, pērkot pārtikas preces. Pašlaik 64% aptaujāto pievērš uzmanību cukura saturam pārstrādātajā pārtikā, kas ir pieaugums, salīdzinot ar 58% 2019. gadā. Arī fokuss uz produktiem ar zemu sāls saturu un zemu tauku saturu uzrāda skaidru augšupejošu tendenci: apzināta zema sāls satura produktu iegāde pieauga no 17% 2020. gadā līdz 21%, savukārt zema tauku satura produkti pieauga no 48% līdz 54%.
Politiskie pasākumi veselīgam uzturam
The National Reduction and Innovation Strategy (NRI) is another important measure. Tas uzliek ekonomikai pienākumu līdz 2025. gadam samazināt kaloriju, cukura, tauku un sāls patēriņu. Tas ir paredzēts, lai palīdzētu iedzīvotājiem dzīvot veselīgāk un būt labāk paēdušam. Uztura ziņojums tiek publicēts kopš 2015. gada BMEL publicēts un kalpo ne tikai patērētāju informācijas sniegšanai, bet arī par pamatu valdības darbam uztura politikas jomā.
Pētījuma dalībnieki ir reprezentatīva izlase, kurā ir aptuveni 1000 Vācijas pilsoņu vecumā no 14 gadiem, un aptaujas katru gadu BMEL uzdevumā veic viedokļu izpētes institūts Forsa. 2025. gada un iepriekšējo gadu rezultāti un tendences interesentiem pieejami BMEL mājaslapā.