Ohtlikud suupisted: nii on need teie tervisele kahjulikud!

Ohtlikud suupisted: nii on need teie tervisele kahjulikud!

Olgu selleks hubane õhtu telekat vaadates või teel tööle – vahepala on lihtsalt kohustuslik. Kuid viimased leiud näitavad selgelt: ülimalt töödeldud toitude tarbimine võib meie tervisele tõsiseid tagajärgi avaldada. Nende toodete regulaarsed tarbijad ei seisa silmitsi mitte ainult suurenenud krooniliste haiguste riskiga, vaid ka lühema elueaga. Nii teatatud Chip.de et British Medical Journali analüüs näitab selget seost selliste suupistete tarbimise ja raskete haiguste vahel.

Millist mõju need töödeldud toidud meile avaldavad? Selle analüüsi kohaselt on sellised tooted seotud suurema rinnavähi, südame-veresoonkonna haiguste ja isegi depressiooni riskiga. Selge häire, mida ei tohiks ignoreerida! Austraalia Deakini ülikooli meeskond uuris peaaegu 10 miljonit osalejat ja leidis, et ülitöödeldud toitude tarbimine oli seotud une- ja ainevahetushäiretega ning suurenenud suremusega.

Mis on ultratöödeldud toidud?

Aga mis on ultratöödeldud toidud? Need on tooted, mille valmistamisel kasutatakse sageli täiendavaid koostisosi nagu suhkur, sool, erinevad õlid ja arvukad tööstuslikud lisandid. Nende hulka kuuluvad näiteks magusad hommikuhelbed, valmistoidud, karastusjoogid ja külmutatud tooted. Nende toitude iga portsjon sisaldab suures koguses suhkrut ja küllastunud rasvu ning samal ajal on sellel madal toitainete tihedus. Saksa Toitumisühing rõhutab, et need suupisted tõrjuvad välja looduslikud toidud ja mõjutavad negatiivselt meie söömiskäitumist.

Ohte ei tasu alahinnata: nende toodete rohket tarbimist seostatakse kuni 50% suurema tõenäosusega haigestuda südame-veresoonkonnahaigustesse ja ligikaudu 21% suurema suremusega. Isegi kui negatiivsed mõjud ilmnevad järk-järgult, põhjustavad need aastate jooksul tõsiseid terviseprobleeme.

Lisaainete ja tervisliku toitumise roll

Lisaks sisaldavad paljud neist kõrgelt töödeldud toiduainetest kahjulikke lisaaineid, mis võivad soodustada põletikku ja negatiivselt mõjutada mikrobioomi. Uurimine selle kohta NDR näitab, et iga teine ​​kaup toidupoes on kõrgelt töödeldud. Seda ei tohiks järgmisel korral poodi minnes eirata!

Paljude jaoks on väljakutse tervislikumale toitumisele üleminek. Värsked, töötlemata toidud, nagu puu- ja köögiviljad, peaksid olema ostunimekirja ülaosas. Riiklik tarbimisuuring II näitab, et see pole alati lihtne: 2000. aastate alguses pärines Saksamaal umbes 50% täiskasvanute energiatarbimisest kõrgelt töödeldud toidust.

Meie tervise jaoks on ülioluline pöörata tähelepanu koostisosade loeteludele. Mida pikem on nimekiri, seda rohkem töödeldud on tooted. Abiks võib olla lihtne reegel "mida vähem koostisosi, seda parem". Võib-olla on aeg oma järgmine šnitsel ise praadida või puuviljasalat valmistada. Väike "puhas söömine" ei tee kindlasti halba.