Pavojingi užkandžiai: štai kokie jie kenkia jūsų sveikatai!

Pavojingi užkandžiai: štai kokie jie kenkia jūsų sveikatai!

Nesvarbu, ar tai būtų jaukus vakaras žiūrint televizorių, ar pakeliui į darbą – užkandis tarp jų yra tiesiog būtinas. Tačiau naujausios išvados aiškiai rodo: ypač perdirbto maisto vartojimas gali turėti rimtų pasekmių mūsų sveikatai. Nuolatiniai šių produktų vartotojai susiduria ne tik su padidėjusia lėtinių ligų rizika, bet ir sutrumpina gyvenimą. Taigi pranešta Chip.de kad British Medical Journal atlikta analizė rodo aiškų ryšį tarp tokių užkandžių vartojimo ir sunkios ligos.

Kokią įtaką mums daro šie perdirbti maisto produktai? Remiantis šia analize, tokie produktai yra susiję su didesne krūties vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų ir net depresijos rizika. Aiškus pavojaus signalas, kurio nereikėtų ignoruoti! Australijos Deakino universiteto komanda ištyrė beveik 10 milijonų dalyvių ir nustatė, kad itin perdirbto maisto vartojimas buvo susijęs su miego ir medžiagų apykaitos sutrikimais bei padidėjusiu mirtingumu.

Kas yra itin perdirbti maisto produktai?

Bet kas iš tikrųjų yra itin perdirbtas maistas? Tai produktai, kurie dažnai gaminami naudojant papildomus ingredientus, tokius kaip cukrus, druska, įvairūs aliejai ir daugybė pramoninių priedų. To pavyzdžiai yra saldūs pusryčių dribsniai, paruošti patiekalai, gaivieji gėrimai ir šaldyti produktai. Kiekvienoje šių maisto produktų porcijoje yra daug cukraus ir sočiųjų riebalų, o maistinių medžiagų tankis yra mažas. Vokietijos mitybos draugija pabrėžia, kad šie užkandžiai išstumia natūralų maistą ir neigiamai veikia mūsų valgymo elgesį.

Nereikėtų nuvertinti pavojų: didelis šių produktų vartojimas siejamas su iki 50% didesne širdies ir kraujagyslių ligų tikimybe ir maždaug 21% didesniu mirtingumu. Net jei neigiamas poveikis pasireiškia laipsniškai, bėgant metams jie sukelia rimtų sveikatos problemų.

Priedų ir sveikos mitybos vaidmuo

Be to, daugelyje šių labai perdirbtų maisto produktų yra kenksmingų priedų, kurie gali skatinti uždegimą ir neigiamai paveikti mikrobiomą. Tyrimas dėl NDR rodo, kad kas antra prekė bakalėjos parduotuvėje yra labai apdorota. To nereikėtų ignoruoti kitą kartą eidami apsipirkti!

Daugeliui iššūkis yra pereiti prie sveikesnės mitybos. Šviežias, neperdirbtas maistas, pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, turėtų būti pirkinių sąrašo viršuje. Nacionalinis vartojimo tyrimas II rodo, kad tai ne visada lengva: 2000-ųjų pradžioje Vokietijoje apie 50 % suaugusiųjų suvartojamos energijos sudarė labai perdirbtas maistas.

Mūsų sveikatai labai svarbu atkreipti dėmesį į ingredientų sąrašus. Kuo ilgesnis sąrašas, tuo labiau apdoroti produktai. Gali būti naudinga paprasta taisyklė „kuo mažiau ingredientų, tuo geriau“. Galbūt pats laikas kitą šnicelį kepti patiems ar paruošti vaisių salotas. Šiek tiek "švaraus valgymo" tikrai nepakenks.