Lido 84 ved Gardasøen: En Michelin-stjerne og 16. plads i verden!

Lido 84 ved Gardasøen: En Michelin-stjerne og 16. plads i verden!

Der sker meget i den kulinariske verden ved Gardasøen. De Lido 84 i Gardone Riviera nåede det til en imponerende 16. plads i "Verdens 50 bedste restauranter" i 2025. En god grund til endnu en gang at hengive sig til italiensk nydelse.

Den gastronomiske perle ledet af Riccardo og Giancarlo Camanini kombinerer traditionelt italiensk køkken med innovative teknikker. Lido 84 eksperimenterer med både regionale råvarer og internationale madlavningsmetoder, og tilbyder gæsterne en uforlignelig smagsoplevelse. Atmosfæren er lige så indbydende: eklektiske kunstværker og terrasseborde med en betagende udsigt over Gardasøen understreger den særlige stemning.

Fra tradition til innovation

Særligt bemærkelsesværdige er restaurantens signaturretter, som perfekt afspejler køkkenfilosofien. Den velkendte ret "Cacio e Pepe in the pig's blære" er et sandt højdepunkt, ligesom risottoen med sort hvidløg og røde bær. Men havtaske i en reduktion af lagret rom og honning og havspaghettien i smør og ølgær er også blandt husets smagsmesterværker. En syv-retters "Fluctuations"-menu koster 140 euro - en pris, der er en god forretning givet den kvalitet, der tilbydes.

Lido 84 åbnede i 2014 og modtog sin første Michelin-stjerne blot seks måneder senere. De er nu en af ​​de 18 Michelin-stjernerestauranter ved Gardasøen. Restauranten har også et fremragende ry internationalt og blev tildelt "Highest New Entry Award" i 2021. Hvilken stigning! Verdens 50 bedste restauranter roser den kulinariske kunst og rangerede endda Lido 84 som nummer 12 i 2023.

Et kig ind i den stjernevindende gastronomi

Men der er spændende nyheder fra gastronomisektoren, ikke kun i Italien. Den nye Guide Michelin Tyskland 2025 fik også friske stjerner. Der er nu i alt 341 stjernerestauranter i landet, heraf 12 med den eftertragtede 3-stjernede status. Gwendal Poullennec, international direktør for Michelin, fremhæver kreativiteten og kvaliteten af ​​tysk gastronomi, som er på vej mod mere plantebaseret køkken og regionale ingredienser.

Guiden vil være tilgængelig fra den 24. juli for 29,95 euro og anbefaler mere end 1.240 restauranter, herunder 15 nye Bib Gourmand-restauranter - en pris for god mad til en fair pris. Enhver, der er aktiv i den kulinariske verden, kan ikke undgå den seneste udvikling. Lido 84 har måske base i det smukke Italien, men nyhederne fra restaurantguiden viser, at det gastronomiske landskab også er levende i Tyskland.