Ukraiņu Ziemassvētki: svētku tradīcijas un garšīgi ēdieni!

Ukraiņu Ziemassvētki: svētku tradīcijas un garšīgi ēdieni!

Ziemassvētki Ukrainā un Gruzijā ir tradīcijām un kulinārijas priekiem bagāti svētki. 2025. gada 26. decembrī Ķelnes iedzīvotāji var sagaidīt īpašu ceļojumu šo divu valstu garšās. Uzmanības centrā ir pretrunīgi vērtētās telpas un gardās receptes, kas dziļi iesakņojušās attiecīgajā kultūrā.

Svētku notikumiem Ukrainā ir raksturīga tradīcija Ziemassvētkos 7. janvārī rīkot plašas ģimenes svinības. Atšķirībā no daudzām citām valstīm, kur decembris ir Ziemassvētku datums, ukraiņi svinības ir pārcēluši uz janvāra sākumu, tomēr Ukrainas parlaments saskaņā ar jauno Pareizticīgās baznīcas kalendāru ir nolēmis svinības pārcelt uz 25.decembri. Neskatoties uz šīm izmaiņām, Ukrainas pārtikas kultūra šajā laikā joprojām tiek izdzīvota ar pilnu intensitāti butenunbinnen.de ziņots.

Divpadsmit tradīciju kursi

Tradicionāli Ukrainā Ziemassvētkos tiek pasniegti divpadsmit ēdieni, kas pārstāv divpadsmit apustuļus. Tie ir gavēņa ēdieni, jo daudzi cilvēki gavē pirms Ziemassvētkiem. Svētku galds ir daudz vairāk nekā tikai maltīte; tas simbolizē labklājību, ģimenes saliedētību un pateicību Dievam. Šogad, neskatoties uz visām grūtībām savā valstī, ukraiņi šo tradīciju neizlaidīs no redzesloka. Būtisks ēdiens Ziemassvētku vakarā irKutja, kas sastāv no kviešu graudiem, valriekstiem, rozīnēm un medus. Pagatavošana ir vienkārša, un to var arī pielāgot: Papildus galvenajām sastāvdaļām var pievienot žāvētus augļus, piemēram, aprikozes vai dateles kinderweltreise.de paskaidroja.

Lai izveidotu perfektu kutju, nepieciešami 250 g vārītu kviešu graudu, kas papildināti ar 150 g rozīņu, 200 g magoņu sēklām un 150 g sasmalcinātu valriekstu. Visa lieta ir saldināta ar 50 g medus un atspoguļo Dieva Vārda saldumu. Magones simbolizē Kristus ciešanas, savukārt kvieši simbolizē tīrību un mūžīgo dzīvību.

Kulinārijas daudzveidība

Bez Kutjas ir arī audekla trauki, piemēramBorščs, uz galda. Šai sarkanajai zupai ir ne tikai lieliska garša, bet arī dziļāka simboliska nozīme. No otras puses, tas piemin Betlēmes bērnu asinis un ciešanas un aizstāv cilvēku cerību un pestīšanu. nenka.info rezumē, ka bez šiem diviem pamatēdieniem tiek pasniegti arī zirņi, pupiņas, zivis un dažādas maizes variācijas. Katrs ēdiens stāsta savu stāstu un veicina svētku atmosfēru.

Neatkarīgi no tā, vai mazā grupā vai lielā ģimenes lokā, kopā būšana pie galda ir svētku sirds. To ne tikai izbauda, ​​bet arī dala un kopīgi lūdz. Gruzīni arī zina, kā svinēt tradicionālos ēdienus un ieviest dažus savus īpašos ēdienus, piemēram, garšīgosPkhali, spinātu ēdiens, kam jābūt arī uz katra svētku galda.

Paskatoties uz ēdieniem, kas tiek pasniegti gan Ukrainā, gan Gruzijā, atklājas brīnišķīgs saderība: jautrības, tradīciju un laba, sātīga ēdiena kombinācija ir brīnišķīga iespēja sanākt kopā apcerīgā gaisotnē.

Īpaši šajos īpašajos laikos rodas jautājums, kā mēs varam ļaut dzīvot tradīciju burvībai. Svētku ēdienkartes, piemēram, "Jūsu svētki“ Brēmenē, kas palīdz cilvēkiem, kuriem tas ir nepieciešams, liecina, ka Ziemassvētku vērtības dāsnums un labdarība ir svarīgas arī mūsdienās.