Nouveau locataire à Hamm : cuisine croate dans le hangar à bateaux à partir d'août !

Nouveau locataire à Hamm : cuisine croate dans le hangar à bateaux à partir d'août !

À partir du 1er août, le restaurant Bootshaus de la Fährstrasse à Hamm aura une nouvelle direction. Senad Puric, connu du populaire Isenbeck Deele, devient le nouveau locataire et apporte une bouffée d'air frais dans la cuisine. Le propriétaire du hangar à bateaux, Mario Soika, décrit Puric comme un véritable coup de chance et souligne la bonne alchimie entre les deux. Le hangar à bateaux n'a rouvert ses portes qu'à la mi-juin après d'importants travaux de rénovation et mettra désormais à l'honneur la cuisine croate, que Puric avait déjà présentée avec succès dans son précédent restaurant. wa.de rapporte que...

L'expérience de Puric est doublée : lui et son épouse Sylvja, qui fait également partie de la nouvelle équipe, dirigent la cuisine, tandis que Puric gère le service. Le couple a repris l'Isenbeck Deele au début des années 2000 et en a depuis fait un lieu apprécié des habitués, des clients de l'hôtel et des voyageurs. Cependant, beaucoup de choses ont changé ces dernières années, surtout depuis Corona. L'avenir d'Isenbeck Deele reste incertain puisque le bail est sur le point d'expirer, mais des négociations sont déjà en cours avec un successeur potentiel.

Spécialités croates et plus

Qu'est-ce qui attend les invités dans le hangar à bateaux ? Puric prévoit de mettre en valeur la diversité de la cuisine croate, qui va bien au-delà des cevapcici. Le menu proposera des spécialités croates courantes telles que le pljeskavica et le filet de sébaste. Des spécialités spéciales telles que le poisson frais, proposé le vendredi, vous invitent à découvrir les saveurs de la Croatie. Avec des prix moyens – environ 9,50 euros pour le cevapcici et 16,50 euros pour le filet de sébaste – la carte séduit un large public. ga.de rapporte que...

Le hangar à bateaux sera également disponible pour des fêtes d'entreprise, des réunions et des événements de club, ce qui en fera un point central pour la communauté. Puric est convaincu que les ventes de bière, qui ont déjà été les plus élevées à Hamm dans le Deele dans le passé, resteront également élevées au Bootshaus. Le lieu peut accueillir environ 360 invités et bénéficie d’un excellent emplacement attrayant pour de nombreuses occasions.

Influences culturelles et tendances gastronomiques

La cuisine croate n'est pas seulement synonyme de tradition, mais est aussi constamment en contact avec les tendances modernes. L'Association croate du tourisme a reconnu que le tourisme gastronomique joue un rôle de plus en plus important pour attirer des invités internationaux en Croatie. Les ateliers visant à renforcer la scène gastronomique et la collaboration entre chefs, producteurs locaux et restaurateurs témoignent de cette tendance croissante. L'accent est mis sur la qualité des ingrédients et les techniques de préparation innovantes, qui se refléteront également dans le nouveau menu du hangar à bateaux. karlobag.eu rapporte que…

Avec le lancement imminent du restaurant Bootshaus, les habitants de Cologne peuvent non seulement s'attendre à un nouveau concept gastronomique, mais aussi avoir la possibilité de découvrir les fines saveurs de la Croatie à leur porte. La fusion de la cuisine traditionnelle et moderne promet une toute nouvelle expérience à tous ceux qui apprécient la bonne nourriture et les rencontres sociales.