Nuovo inquilino per Hamm: cucina croata nella darsena da agosto!

Nuovo inquilino per Hamm: cucina croata nella darsena da agosto!

Dal 1° agosto il ristorante Bootshaus nella Fährstrasse ad Hamm avrà una nuova gestione. Senad Puric, conosciuto dal popolare Isenbeck Deele, diventa il nuovo inquilino e porta una ventata di aria fresca in cucina. Il proprietario della darsena Mario Soika descrive Puric come un vero colpo di fortuna e sottolinea l'ottima alchimia tra i due. Dopo ampi lavori di ristrutturazione, la darsena ha riaperto i battenti solo a metà giugno e ora punterà i riflettori sulla cucina croata, che Puric ha già presentato con successo nel suo ristorante precedente. wa.de riporta che...

L'esperienza di Puric è doppia: lui e la moglie Sylvja, anche lei parte della nuova squadra, gestiscono la cucina, mentre Puric si occupa del servizio. La coppia ha rilevato l'Isenbeck Deele all'inizio degli anni 2000 e da allora lo ha reso un luogo popolare tra ospiti abituali, ospiti dell'hotel e viaggiatori. Tuttavia, negli ultimi anni molte cose sono cambiate, soprattutto dopo il Corona. Il futuro di Isenbeck Deele rimane incerto poiché il contratto di locazione sta per scadere, ma sono già in corso trattative con un potenziale successore.

Specialità croate e altro ancora

Cosa attende gli ospiti nella darsena? Puric intende mostrare la diversità della cucina croata, che va ben oltre i cevapcici. Il menu presenterà le tipiche prelibatezze croate come la pljeskavica e il filetto di scorfano. Prelibatezze speciali come il pesce fresco, offerto il venerdì, vi invitano a scoprire i sapori della Croazia. Con prezzi medi – intorno ai 9,50 euro per i cevapcici e 16,50 euro per il filetto di scorfano – il menu si rivolge ad un vasto pubblico. ga.de riporta che...

La darsena sarà disponibile anche per feste aziendali, riunioni ed eventi di club, rendendola un punto focale centrale per la comunità. Puric è fiducioso che le vendite di birra, che già in passato sono state le più alte ad Hamm nel Deele, resteranno elevate anche al Bootshaus. La location può accogliere circa 360 invitati e gode di un'ottima posizione, appetibile per molteplici occasioni.

Influenze culturali e tendenze gastronomiche

La cucina croata non è solo sinonimo di tradizione, ma è anche costantemente in contatto con le tendenze moderne. L'Associazione croata per il turismo ha riconosciuto che il turismo gastronomico svolge un ruolo sempre più importante nell'attrarre ospiti internazionali in Croazia. Workshop per rafforzare la scena gastronomica e la collaborazione tra chef, produttori locali e ristoratori testimoniano questa tendenza in crescita. Il focus è sulla qualità degli ingredienti e sulle tecniche di preparazione innovative, che si rifletteranno anche nel nuovo menu della rimessa. karlobag.eu riporta che…

Con l'imminente apertura del ristorante Bootshaus, gli abitanti di Colonia non solo possono aspettarsi un nuovo concetto gastronomico, ma anche l'opportunità di provare i raffinati sapori della Croazia direttamente a casa loro. La fusione tra cucina tradizionale e moderna promette un'esperienza completamente nuova per tutti coloro che apprezzano il buon cibo e gli incontri sociali.