Avastage Steinbier: 750-aastane õllepruulimise saladus!

Avastage Steinbier: 750-aastane õllepruulimise saladus!

Steinheimis algab õllesõprade jaoks uus peatükk. Nüüdsest on kohalikel Rewe turgudel, Raiffeisenmarktis, joogijaamas ja Edeka am Speicherturmis saadaval väga eriline toode: Steinbier – traditsiooniline pruul, mille ajalugu võib ulatuda tagasi kuni Steinheimi linna asutamiseni 750 aastat tagasi. See uudis pärineb traditsioonilisele käsitööle pühendatud Flechtwerki õlletehase algatusest. Westfalen Blatti sõnul pole see õlu mitte ainult nauding, vaid ka killuke ajalugu, mis piirkonda kujundab.

Nagu Wikipedias selgitatud, on Steinbieri juured ulatuvad Kärnteni 20. sajandisse. Seda õlut ei pruulita tavapäraselt veekeetjates, vaid puupottides. Põnev protsess, kus meskile lisatakse kuumi kive, et saavutada pruulimisprotsessiks vajalik temperatuur. Need kuumad kivid, mis on eelnevalt tules kuumutatud, annavad Steinbierile ainulaadse karamelli ja tahma aroomi, mida täiustavad veelgi ülekäärivate pärmide kasutamine ja puuviljane estri maitse.

Traditsioon ja käsitöö

Saksamaa õlle ajalugu on tõeline lugu kultuuripärandist. Alates selle algusest keskajal, mil mungad pruulisid õlut oma tarbeks ja palverändurite jaoks, kuni tööstusrevolutsiooni arenguteni, on Saksa õllekultuur pidevalt muutunud. [Knaack Berlin](https://www.knaack-berlin.de/die-geschichte-der-deutschen-bierkultur-von-kloestern-bis-zu-brauerei-des-21- Jahrhundert/) teatab kloostrites välja töötatud õllepruulimistehnikatest ja humala kasutuselevõtust, mis parandas beeride elu. Teine verstapost oli Baieri 1516. aasta puhtuseseadus, mis täpsustas õlle koostisaineid ja aitas seega kaasa kvaliteedi tagamisele.

Kuid tänapäeva õllekultuur seisab traditsioonide ja uuenduste vahel. Samal ajal kui suured õlletehased kujundavad õllemaastikku, on väikesed pereettevõtted kogemas uut tõusu. Nad tuginevad loomingulistele retseptidele ja piirkondlikele toorainetele, mis muudab tootevaliku tarbijate jaoks mitmekesisemaks. Käsitööõlle liikumine on suurepärane näide sellest, kuidas väikesed õlletehased õllesõprade südamesse koha välja raiuvad.

Steinbieri jaoks uus algus

Steinbieri kasutuselevõtuga Steinheimis on osa sellest rikkalikust õllepruulimistraditsioonist naasmas. Flechtwerki õlletehase uuenduslik tugevus ja meisterlikkus annavad mõista, et traditsiooniline õllepruulimine ei ole minevik. Pigem inspireerib see koos kaasaegsete lähenemistega ka tulevikus. Olgu see seltskondlik koosviibimine või suurem pidustus – Steinbier toob õllesõprade klaasidesse mitte ainult maitse, vaid ka ajaloo.

Ja seega jääb üle vaid öelda: Tervist! Siin Steinheimis ärkab ajalugu ellu ja odramahl on sama mitmekesine kui inimesed, kes seda naudivad. Õnnitleme traditsiooni ja sellega kaasnevaid uusi võimalusi!