Suche
Mein Konto
Otkrijte Steinbier: 750 godina staru tajnu piva!
Doživite tradiciju Steinbiera u Höxteru: Novi proizvod slavi 750-godišnju povijest grada i obogaćuje lokalna tržišta.
Otkrijte Steinbier: 750 godina staru tajnu piva!
U Steinheimu počinje novo poglavlje za ljubitelje piva. Od sada je vrlo poseban proizvod dostupan na lokalnim Rewe tržištima, u Raiffeisenmarktu, na postajama za piće i u Edeka am Speicherturm: Steinbier - tradicionalno pivo s poviješću koja bi mogla sezati do osnutka grada Steinheima prije 750 godina. Ova vijest dolazi kroz inicijativu pivovare Flechtwerk, koja je posvećena tradicionalnim zanatima. Prema Westfalen Blattu, ovo pivo nije samo užitak, već i dio povijesti koji oblikuje regiju.
Steinbier, kako je objašnjeno u Wikipediji, ima korijene koji sežu do 20. stoljeća u Koruškoj. Ovo se pivo ne kuha u kotlićima kao inače, već u drvenim loncima. Uzbudljiv proces u kojem se vruće kamenje dodaje u kašu kako bi se postigla potrebna temperatura za proces kuhanja. Ovo vruće kamenje, prethodno zagrijano na vatri, daje Steinbieru jedinstvenu aromu karamele i čađe, koja je dodatno pojačana upotrebom kvasaca gornjeg vrenja i voćnim okusom estera.
Tradicija i zanatstvo
Povijest piva u Njemačkoj je istinita priča o kulturnoj baštini. Od svojih početaka u srednjem vijeku, kada su redovnici kuhali pivo za vlastitu potrošnju i za hodočasnike, do razvoja industrijske revolucije, njemačka kultura piva neprestano se mijenjala. [Knaack Berlin](https://www.knaack-berlin.de/die-geschichte-der-deutschen-bierkultur-von-kloestern-bis-zu-brauerei-des-21- Jahrhundert/) izvještava o tehnikama proizvodnje piva koje su razvijene u samostanima i uvođenju hmelja, što je produžilo rok trajanja piva. Još jedna prekretnica bio je bavarski Zakon o čistoći iz 1516. godine, koji je specificirao sastojke za pivo i tako pridonio osiguranju kvalitete.
Ali današnja kultura piva stoji između tradicije i inovacije. Dok velike pivovare oblikuju pivski krajolik, male, obiteljske pivovare doživljavaju novi uspon. Oslanjaju se na kreativne recepte i regionalne sirovine, što ponudu čini raznolikijom za potrošače. Pokret craft piva izvrstan je primjer kako male pivovare zauzimaju mjesto u srcima ljubitelja piva.
Novi početak za Steinbiera
Predstavljanjem Steinbiera u Steinheimu vraća se dio ove bogate pivarske tradicije. Inovativna snaga i umijeće pivovare Flechtwerk jasno pokazuju da tradicionalno kuhanje piva nije stvar prošlosti. Dapače, u kombinaciji s modernim pristupima, nastavit će inspirirati iu budućnosti. Bilo da se radi o društvenom okupljanju ili većem slavlju - Steinbier donosi ne samo okus, već i povijest na čaše ljubitelja piva.
I tako ostaje samo reći: Živjeli! Ovdje u Steinheimu povijest oživljava, a sok od ječma raznolik je kao i ljudi koji u njemu uživaju. Živjeli za tradiciju i nove mogućnosti koje ona donosi!