Suche
Mein Konto
Oppdag Steinbier: En 750 år gammel bryggehemmelighet!
Opplev tradisjonen til Steinbier i Höxter: Et nytt produkt feirer byens 750-årige historie og beriker lokale markeder.
Oppdag Steinbier: En 750 år gammel bryggehemmelighet!
Et nytt kapittel for ølelskere begynner i Steinheim. Fra nå av er det et helt spesielt produkt tilgjengelig på de lokale Rewe-markedene, i Raiffeisenmarkt, på drikkestasjonen og i Edeka am Speicherturm: Steinbier - et tradisjonelt brygg med en historie som kan gå tilbake til grunnleggelsen av byen Steinheim for 750 år siden. Denne nyheten kommer gjennom et initiativ fra Flechtwerk-bryggeriet, som er dedikert til tradisjonelt håndverk. Ifølge Westfalen Blatt er dette ølet ikke bare en nytelse, men også et stykke historie som former regionen.
Steinbier, som forklart i Wikipedia, har røtter som strekker seg tilbake til det 20. århundre i Kärnten. Dette ølet brygges ikke i vannkoker som vanlig, men i tregryter. En spennende prosess der varme steiner tilsettes mosen for å nå den nødvendige temperaturen for bryggeprosessen. Disse varme steinene, tidligere oppvarmet i bålet, gir Steinbier en unik aroma av karamell og sot, som forsterkes ytterligere ved bruk av toppgjæring og den fruktige estersmaken.
Tradisjon og håndverk
Historien om øl i Tyskland er en sann historie om kulturarv. Fra begynnelsen i middelalderen, da munkene brygget øl til eget forbruk og for pilegrimer, til utviklingen av den industrielle revolusjonen, har den tyske ølkulturen stadig endret seg. [Knaack Berlin](https://www.knaack-berlin.de/die-geschichte-der-deutschen-bierkultur-von-kloestern-bis-zu-brauerei-des-21- Jahrhundert/) rapporterer om bryggeteknikkene som ble utviklet i klostre og introduksjonen av humle, som forbedret holdbarheten til ølet. En annen milepæl var den bayerske renhetsloven av 1516, som spesifiserte ingrediensene til øl og dermed bidro til kvalitetssikring.
Men dagens ølkultur står mellom tradisjon og innovasjon. Mens store bryggerier former øllandskapet, opplever små, familiedrevne bryggerier et nytt oppsving. De er avhengige av kreative oppskrifter og regionale råvarer, noe som gjør utvalget mer variert for forbrukerne. Håndverksølbevegelsen er et godt eksempel på hvordan små bryggerier skaper en plass i hjertene til ølelskere.
En ny begynnelse for Steinbier
Med introduksjonen av Steinbier i Steinheim kommer en del av denne rike bryggetradisjonen tilbake. Den innovative styrken og håndverket til Flechtwerk-bryggeriet gjør det klart at tradisjonell ølbrygging ikke er en saga blott. Snarere, i kombinasjon med moderne tilnærminger, vil det fortsette å inspirere i fremtiden. Enten det er et sosialt samvær eller en større feiring – Steinbier bringer ikke bare smak, men også historie til glassene til ølelskere.
Og så gjenstår det bare å si: Skål! Her i Steinheim våkner historien til liv og byggjuice er like mangfoldig som menneskene som nyter det. Heier på tradisjonen og de nye mulighetene den gir!